第66章 晕得很及时(2/2)
眯眯地问雅若。
“野人哥哥，我给你们做红烧羊肉吧，阿塔教我的，特别好吃。”
雅若开心地说道。
“哦？何营长，就是你阿塔做的红烧羊肉，还是差点水准的，你做就肯定更不得行了。”
杨子伦摇摇头说道。
“谁说的？我做过好多次了，阿塔阿娜都说好吃呢。”
雅若顿时有点不服气了。
杨子伦看了看天，觉得天色还早。
他说道：“雅若，你把羊肉拿过来，我今天教你个高级点的。”
“野人哥哥，你要亲自做红烧羊肉吗？”
“嘿，你哥哥我做这个可不是叫红烧羊肉，而是叫红焖羊肉，那不是一个级别的。”
杨子伦开始吹嘘起来。
红焖羊肉？
这跟红烧羊肉能有什么区别？
雅若疑惑地看着他。
杨子伦笑笑不再解释，开始指挥雅若拿东拿西的自己动起手来。
将小半扇新鲜羊肉剁成块，差不多小半个拳头那么大一块块的，烧开水，过水后捞起。
大火爆炒到羊肉出油，酱料姜片八角等加入，掺水后继续用大火烧开。
然后倒入一口砂锅后，再用中火烧开，反复撇去汤面的浮沫。
下盐，加入花椒，辣椒等等。
他再拿出水壶，倒入了小半水壶的白酒，然后将柴火减小了些。
杨子伦说道：“雅若，接下去你看着火，就保持这么大就好了。”
大半个时辰后，他揭开砂锅一看。
汤汁已开始浓郁，羊肉深红，筷子一捅，就轻轻地没入了羊肉。
他加了些柴火，用大火快速收汁。
很快收好了汁，杨子伦将砂锅端到帐篷里，招呼薛雪儿和雅若过来。
“野人哥哥，我给你们做红烧羊肉吧，阿塔教我的，特别好吃。”
雅若开心地说道。
“哦？何营长，就是你阿塔做的红烧羊肉，还是差点水准的，你做就肯定更不得行了。”
杨子伦摇摇头说道。
“谁说的？我做过好多次了，阿塔阿娜都说好吃呢。”
雅若顿时有点不服气了。
杨子伦看了看天，觉得天色还早。
他说道：“雅若，你把羊肉拿过来，我今天教你个高级点的。”
“野人哥哥，你要亲自做红烧羊肉吗？”
“嘿，你哥哥我做这个可不是叫红烧羊肉，而是叫红焖羊肉，那不是一个级别的。”
杨子伦开始吹嘘起来。
红焖羊肉？
这跟红烧羊肉能有什么区别？
雅若疑惑地看着他。
杨子伦笑笑不再解释，开始指挥雅若拿东拿西的自己动起手来。
将小半扇新鲜羊肉剁成块，差不多小半个拳头那么大一块块的，烧开水，过水后捞起。
大火爆炒到羊肉出油，酱料姜片八角等加入，掺水后继续用大火烧开。
然后倒入一口砂锅后，再用中火烧开，反复撇去汤面的浮沫。
下盐，加入花椒，辣椒等等。
他再拿出水壶，倒入了小半水壶的白酒，然后将柴火减小了些。
杨子伦说道：“雅若，接下去你看着火，就保持这么大就好了。”
大半个时辰后，他揭开砂锅一看。
汤汁已开始浓郁，羊肉深红，筷子一捅，就轻轻地没入了羊肉。
他加了些柴火，用大火快速收汁。
很快收好了汁，杨子伦将砂锅端到帐篷里，招呼薛雪儿和雅若过来。