第346章 老板现场教学(2/2)

被他小心翼翼地刮成薄薄的片儿，然后跟黄油、蒜末、洋葱碎一块儿放进锅里，小火慢慢炒呀炒，让松露的香味充分散发出来，和其他食材完美融合，变成独特的松露酱。

    这会儿，狮子头的制作也到了关键时刻。

    他把调好味的肉糜分成几份，用手掌轻轻拍成圆圆的肉丸，这就是红烧狮子头的雏形啦。

    “嘶！”

    他小心翼翼地把肉丸放进热油里，用中火炸到表面金黄酥脆。

    炸好的狮子头捞出来放一边备用，秦霄接着准备红烧的酱汁。他用锅里剩下的油把姜片、葱段爆香，加入适量的水、生抽、老抽、糖这些调味料，煮开后转小火，把炸好的狮子头放进去，让它在酱汁里慢慢咕嘟咕嘟，尽情吸收酱汁的精华。

    时间一点点过去，厨房里飘出浓浓的肉香和松露香，两种香味缠缠绵绵，让人馋得直流口水。

    红烧狮子头炖煮到入味后，捞出来摆在漂亮的盘子里，再淋上浓稠的红烧酱汁。

    最后，秦霄还特意舀了一勺精心制作的松露酱，轻轻地放在红烧狮子头上面，一下子就让这道菜的档次和风味提升了不少呢。

    “哇，好香啊！”

    看着眼前的红烧狮子头，鼻子里时不时钻进诱人的香味，大家都忍不住吞了吞口水。

    “要是能尝一下就好了！”

    要不是还想留下来学习厨艺，有些人早就冲上去拿起一块尝尝。

    “不行，我一定要成为老板徒弟！”眼前一幕，更加坚定众人留下来。