第43章 两百斤的蓝鳍金枪鱼！(2/2)
鸡之后，萧宇辰开始处理那两条鳗鱼。
刀工一如既往的熟练，鳗鱼在萧宇辰手里，迅速的被分割着。
内脏鱼鳍清理干净，清水洗去血水
随后用剪刀把鳗鱼切成一段段的，用特制的酱料汁腌制。
像这种海中的鳗鱼，味道虽然很清香，但却带着一股鱼腥味。
如果处理不好的话，吃起来会非常腻。
而去腥的步骤就是在清洗血水，以及腌制这两步。
只要照萧宇辰这个做法，做出来的鳗鱼就会少那股鱼腥味，味道至少能上两个档次。
做完这些的萧宇辰，开始烧火煮饭。
今天他要给家里做一道照烧鳗鱼饭，这道菜放在外边，没个百八十别想知道。
尤其是那种日料店，用着最普通的食材，卖着好几倍的价格，直接赚麻了。
经过二十多分钟的腌制，鳗鱼基本已经肉味。
鱼肉不像其他的牛肉，羊肉，需要长时间腌制。
其本身的肉质比较松散，只要酱汁涂抹均匀，不需要腌制太长时间。
一切准备就绪，萧宇辰大火热锅，加入冷油。
用配料炒香之后，把用完的料翻出来，只留下那锅香油。
接着将鳗鱼下锅，煎至两面金黄，这才加入少许的清水。
同时把刚才的酱汁，全部倒进锅中。
接下来只要等大火烧开，收汁即可。
刀工一如既往的熟练，鳗鱼在萧宇辰手里，迅速的被分割着。
内脏鱼鳍清理干净，清水洗去血水
随后用剪刀把鳗鱼切成一段段的，用特制的酱料汁腌制。
像这种海中的鳗鱼，味道虽然很清香，但却带着一股鱼腥味。
如果处理不好的话，吃起来会非常腻。
而去腥的步骤就是在清洗血水，以及腌制这两步。
只要照萧宇辰这个做法，做出来的鳗鱼就会少那股鱼腥味，味道至少能上两个档次。
做完这些的萧宇辰，开始烧火煮饭。
今天他要给家里做一道照烧鳗鱼饭，这道菜放在外边，没个百八十别想知道。
尤其是那种日料店，用着最普通的食材，卖着好几倍的价格，直接赚麻了。
经过二十多分钟的腌制，鳗鱼基本已经肉味。
鱼肉不像其他的牛肉，羊肉，需要长时间腌制。
其本身的肉质比较松散，只要酱汁涂抹均匀，不需要腌制太长时间。
一切准备就绪，萧宇辰大火热锅，加入冷油。
用配料炒香之后，把用完的料翻出来，只留下那锅香油。
接着将鳗鱼下锅，煎至两面金黄，这才加入少许的清水。
同时把刚才的酱汁，全部倒进锅中。
接下来只要等大火烧开，收汁即可。