第137章 增加汤底的鲜香(3/4)
了个空，整个人差点跌进水里。赵德柱和孟庆生见状，都忍不住哈哈大笑。
“没事，没事，第一次嘛，谁都会有失误。”王大叔安慰道，“抓鱼讲究一个快、准、狠，你得判断好鱼的游动方向，然后一举拿下。来，我给你们示范一下。”
王大叔卷起裤腿，走到池塘边，神情专注地盯着水中的那条大鲨鱼。突然，他猛地出手，动作快如闪电，一把抓住了那条鱼的尾巴。鱼在水里挣扎扭动，但被王大叔牢牢地攥住。
“看到没有，这就叫经验。”王大叔笑着将鱼举起，“这鱼的尾巴是它游动的动力源，你抓住了尾巴，它就跑不了。”
赵德柱眼睛一亮，“原来如此！大叔，我再试试！”
王大叔将鱼放进一旁的桶里，鼓励道：“好，你试试！”
赵德柱学着王大叔的样子，盯着池塘里的另一条鱼，仔细观察了一会儿，迅速出手。这次，他的手准确地抓住了鱼的尾巴。鱼在水中挣扎，但赵德柱用力一拽，将鱼拽出了水面。
“成功了！”赵德柱兴奋地大叫，“我抓到了！”
孟庆生拍了拍他的肩膀，“干得好！轮到我了！”
孟庆生也不甘示弱，迅速选了一条目标鱼，稳稳出手。经过几次失败后，他终于也抓到了一条。三个人都显得非常高兴，气氛轻松愉快。
王大叔笑眯眯地看着他们，说：“不错不错，你们学得很快。现在我们有了三条鱼，够做一顿大餐了，回去吧！”
大家带着抓到的鱼，兴高采烈地返回了王大叔的厨房。王大叔把鱼放在水池里，开始清洗鱼身。他拿起一把小刀，麻利地刮掉鱼鳞，然后开膛破肚，去掉内脏，动作熟练得令人赞叹。
赵德柱好奇地问：“大叔，为什么要去掉鱼的内脏呢？”
王大叔解释道：“鱼的内脏有腥味，如果不去掉，蒸出来的鱼肉会有一股腥味。去掉内脏后，还要用清水反复冲洗，这样才能保证鱼肉的鲜嫩。”
萧宇辰点点头，“我明白了！这就是为什么你做的鱼总是那么好吃的原因。”
王大叔笑了笑，“其实做饭就是这么一回事，细节决定成败。接下来，我们要给鱼腌制一下，放点盐和胡椒粉，让它入味。”
大家跟着王大叔的指导，将鱼腌制好。等鱼腌制入味后，王大叔拿起纱布，将鱼小心地包裹好，然后放在蒸架上。
“好了，现在我们把鱼放进蒸锅里，注意火候，蒸十五分钟就差不多了。”王大叔指示道。
赵德柱按下火开关，锅里的水渐渐烧开，蒸汽慢慢升腾起来，蒸汽穿过纱布，开始给鱼蒸煮。
“这样蒸出来的鱼，不仅没有多余的水分，还能保留鱼肉的鲜美。”王大叔解释道，“蒸的时候，可以准备一些葱姜蒜，等会儿鱼快熟的时候撒在上面，增加香味。”
孟庆生点头称是，“原来葱姜蒜还有这种妙用！”
时间一分一秒地过去，厨房里逐渐弥漫出一股诱人的香气。大家都不禁咽了咽口水，目不转睛地盯着蒸锅。
十五分钟后，王大叔揭开锅盖，一阵热气扑面而来，香气更浓了。鱼的颜色变得白嫩，散发出浓郁的香味。
“好了，鱼蒸好了！”王大叔宣布道。
萧宇辰兴奋地说道：“太好了，终于可以吃了！”
王大叔笑着把蒸好的鱼小心地端出来，摆放在桌子中央。然后，他又拿出一些葱姜蒜，洒在鱼身上，最后淋上一些酱油。
“现在可以开动了！”王大叔微笑着说。
三个人迫不及待地拿起筷子，夹了一块鱼肉放入口中。鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，味道鲜美无比。
“哇，真的是太好吃了！”赵德柱赞叹道，“大叔，这简直是人间美味！”
萧宇辰也点头附和，“对啊，大叔，你的手艺真是太棒了！我们以后还要跟你多学习。”
孟庆生笑着说：“是啊，大叔，以后我们也想像你一样，做出这么好吃的鱼！”
王大叔笑了笑，欣慰地说：“只要你们愿意学，我就愿意教。做饭其实和做人一样，都要用心去做。只要你们用心，不管是做饭还是做其他事情，都会有好结果的。”
赵德柱、萧宇辰和孟庆生继续聚精会神地听着，时不时点头，显然对王大叔的指导非常感兴趣。王大叔看了看他们三人，露出一个满意的笑容。
“好，”他接着说，“接下来我们要去抓鲨鱼了。你们三个谁愿意先来？”
赵德柱第一个举起手：“我来吧，大叔！”
王大叔点点头：“好，德柱，你跟我来。宇辰和庆生，你们两个也一起去吧，我需要你们帮忙。”
三人跟着王大叔来到海边。王大叔在渔具棚里翻找了一会儿，拿出了一张大鱼网和几根粗壮的鱼钩。他把鱼钩递给孟庆生和萧宇辰，然后指着一艘小船说：“我们要出海一小段距离，鲨鱼不在近岸的浅水区，得往深一点的水域去。你们都准备好了吗？”
孟庆生显得有些紧张，
“没事，没事，第一次嘛，谁都会有失误。”王大叔安慰道，“抓鱼讲究一个快、准、狠，你得判断好鱼的游动方向，然后一举拿下。来，我给你们示范一下。”
王大叔卷起裤腿，走到池塘边，神情专注地盯着水中的那条大鲨鱼。突然，他猛地出手，动作快如闪电，一把抓住了那条鱼的尾巴。鱼在水里挣扎扭动，但被王大叔牢牢地攥住。
“看到没有，这就叫经验。”王大叔笑着将鱼举起，“这鱼的尾巴是它游动的动力源，你抓住了尾巴，它就跑不了。”
赵德柱眼睛一亮，“原来如此！大叔，我再试试！”
王大叔将鱼放进一旁的桶里，鼓励道：“好，你试试！”
赵德柱学着王大叔的样子，盯着池塘里的另一条鱼，仔细观察了一会儿，迅速出手。这次，他的手准确地抓住了鱼的尾巴。鱼在水中挣扎，但赵德柱用力一拽，将鱼拽出了水面。
“成功了！”赵德柱兴奋地大叫，“我抓到了！”
孟庆生拍了拍他的肩膀，“干得好！轮到我了！”
孟庆生也不甘示弱，迅速选了一条目标鱼，稳稳出手。经过几次失败后，他终于也抓到了一条。三个人都显得非常高兴，气氛轻松愉快。
王大叔笑眯眯地看着他们，说：“不错不错，你们学得很快。现在我们有了三条鱼，够做一顿大餐了，回去吧！”
大家带着抓到的鱼，兴高采烈地返回了王大叔的厨房。王大叔把鱼放在水池里，开始清洗鱼身。他拿起一把小刀，麻利地刮掉鱼鳞，然后开膛破肚，去掉内脏，动作熟练得令人赞叹。
赵德柱好奇地问：“大叔，为什么要去掉鱼的内脏呢？”
王大叔解释道：“鱼的内脏有腥味，如果不去掉，蒸出来的鱼肉会有一股腥味。去掉内脏后，还要用清水反复冲洗，这样才能保证鱼肉的鲜嫩。”
萧宇辰点点头，“我明白了！这就是为什么你做的鱼总是那么好吃的原因。”
王大叔笑了笑，“其实做饭就是这么一回事，细节决定成败。接下来，我们要给鱼腌制一下，放点盐和胡椒粉，让它入味。”
大家跟着王大叔的指导，将鱼腌制好。等鱼腌制入味后，王大叔拿起纱布，将鱼小心地包裹好，然后放在蒸架上。
“好了，现在我们把鱼放进蒸锅里，注意火候，蒸十五分钟就差不多了。”王大叔指示道。
赵德柱按下火开关，锅里的水渐渐烧开，蒸汽慢慢升腾起来，蒸汽穿过纱布，开始给鱼蒸煮。
“这样蒸出来的鱼，不仅没有多余的水分，还能保留鱼肉的鲜美。”王大叔解释道，“蒸的时候，可以准备一些葱姜蒜，等会儿鱼快熟的时候撒在上面，增加香味。”
孟庆生点头称是，“原来葱姜蒜还有这种妙用！”
时间一分一秒地过去，厨房里逐渐弥漫出一股诱人的香气。大家都不禁咽了咽口水，目不转睛地盯着蒸锅。
十五分钟后，王大叔揭开锅盖，一阵热气扑面而来，香气更浓了。鱼的颜色变得白嫩，散发出浓郁的香味。
“好了，鱼蒸好了！”王大叔宣布道。
萧宇辰兴奋地说道：“太好了，终于可以吃了！”
王大叔笑着把蒸好的鱼小心地端出来，摆放在桌子中央。然后，他又拿出一些葱姜蒜，洒在鱼身上，最后淋上一些酱油。
“现在可以开动了！”王大叔微笑着说。
三个人迫不及待地拿起筷子，夹了一块鱼肉放入口中。鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，味道鲜美无比。
“哇，真的是太好吃了！”赵德柱赞叹道，“大叔，这简直是人间美味！”
萧宇辰也点头附和，“对啊，大叔，你的手艺真是太棒了！我们以后还要跟你多学习。”
孟庆生笑着说：“是啊，大叔，以后我们也想像你一样，做出这么好吃的鱼！”
王大叔笑了笑，欣慰地说：“只要你们愿意学，我就愿意教。做饭其实和做人一样，都要用心去做。只要你们用心，不管是做饭还是做其他事情，都会有好结果的。”
赵德柱、萧宇辰和孟庆生继续聚精会神地听着，时不时点头，显然对王大叔的指导非常感兴趣。王大叔看了看他们三人，露出一个满意的笑容。
“好，”他接着说，“接下来我们要去抓鲨鱼了。你们三个谁愿意先来？”
赵德柱第一个举起手：“我来吧，大叔！”
王大叔点点头：“好，德柱，你跟我来。宇辰和庆生，你们两个也一起去吧，我需要你们帮忙。”
三人跟着王大叔来到海边。王大叔在渔具棚里翻找了一会儿，拿出了一张大鱼网和几根粗壮的鱼钩。他把鱼钩递给孟庆生和萧宇辰，然后指着一艘小船说：“我们要出海一小段距离，鲨鱼不在近岸的浅水区，得往深一点的水域去。你们都准备好了吗？”
孟庆生显得有些紧张，
本章未完，点击下一页继续阅读