第123章 豆汁(2/2)

睁开眼睛，感受到一股清新的空气扑面而来。

    妈妈早已经起来，在外面和姥姥说话，王宇一醒，小姨和三姑先过来了，把王宇的妹妹收拾好，王宇却一溜烟的跑到厨房，看看今天的早餐准备得怎么样了。

    走进厨房，一股香气扑鼻而来。只见郭师傅正在忙碌着，锅里的粥已经熬得差不多了，旁边还摆着几盘可口的小菜，还有几盘小点心。竟然还有炒肝和豆腐脑。

    王宇打了个招呼，郭师傅抬起头，笑着点了点头，说：“小宇，起来了，早餐马上就好。”

    王宇说：“还好没有豆汁，要是有豆汁，我估计家里一帮人都不用吃早餐了。”

    郭师傅说：“豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

    豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。

    有人真的是喝第一碗是捏着鼻子的，但是再喝就开始上瘾了!”

    王宇说：“反正我是不会喝的，我喜欢豆腐脑，豆浆，牛奶，小米粥。”

    不一会儿，早餐就准备好了。大家围坐在一起，享受着这顿丰盛的早餐。