第505章 卿宝是有苦衷的(2/2)

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    麻雀经开水一烫，浑身的羽毛轻轻一剥，就掉光了。

    然后，她用锋利的刀在麻雀的胸脯处，一划拉开来，将麻雀的内脏取出扔掉，再剪去嘴壳，爪子等工序，把麻雀处理干净。

    苏迎春加上适量的盐、酱油、五香粉、胡椒粉、八角、小茴香、桂皮等，和着麻雀肉腌制半个时辰。

    之后，锅内倒上油，用火烧的滚烫，再放入麻雀。

    经过小火慢炸，直到麻雀变得酥脆出锅。

    油炸麻雀散发出来的香气，很快蔓延开来，将自家人的胃口都吊足了。

    不止如此，由于麻雀很多，苏迎春还做了麻雀汤。

    麻雀汤相对简单，只需往锅里倒入清水，把洗干净的枸杞和芡实一起塞进麻雀的腹内，再将麻雀放进炖盅内，加适量的开水，用文火隔水炖半个时辰即可。

    因着拓跋修也有份儿，苏迎春便让苏暖冬给隔壁屋送去一些。

    大家吃晚饭时特别积极，一落座，就盯着麻雀肉，两眼放光。

    一口下去，油炸麻雀肉酥脆而不油腻，味道非常的特别。

    麻雀汤清香鲜美，卿宝喝得直砸吧小嘴，其他人就更不用说了。