第149章 擅长厨艺(2/2)
李莲花：“周大人，怠慢了。”
“无事，这忙了一早上，身体疲倦，品尝李神医的手艺精神不少。”
泽兰和另一个婢女低头偷笑。
泽兰出声解围：“李神医只是昨晚受了惊吓，有些心神不宁，这会我帮着打下手，再让大人品鉴。”
“行。”周宏乐呵呵的回答，不用再紧绷着看什么都觉得有趣，不是刚刚那个味道还是可以尝尝的。
李莲花想着倒了重做，看着这一锅汤：“有些浪费了。”
“李神医，这汤不算作废，原汁原味，再稍微加工一下就好，这个做汤头，先把杂质去掉……”
泽兰指挥着李莲花动手，李莲花规规矩矩的做。
“肉类要清洗干净在下锅，残留的血会破坏口感，需要佐料八角，姜或者酒去腥，看想做什么，用什么材料。
苦不会把苦味扩散到其他菜的，煮菜有主有辅，相辅相成，放多了喧宾夺主，苦瓜提鲜很好。但是性寒，不要放太多，若是喜欢可以放少量辣椒，胡椒辛辣来压制寒性。”
“哦，好。”这样吗？那之前吃怎么觉得什么都苦。少量？
周宏闻这香气：“闻起来，味道不错。”可以期待一下。
“这边再等一下就可以出锅了。”
“炒菜切菜您做的不错，炒菜主要是口味口感，应有侧重，不应该是……额……五味俱全。”
“受教了。”
“这边边……”
一婢女急匆匆跑进来：“不好了，知薇姑娘，姑娘她，状态有些不对！”
李莲花没听说完就急忙跑出去。
泽兰跟着吩咐：“做两个简单饭菜送回屋子，还有这汤好了也带回去，周大人您这……”
“不必管我。”
周知府看着李莲花着急的神色做不得假，只是这冯知薇风评确实不太好。
“人老了眼拙。”看着云淡风轻的人着急，也挺有意思，跟上去看看。
“无事，这忙了一早上，身体疲倦，品尝李神医的手艺精神不少。”
泽兰和另一个婢女低头偷笑。
泽兰出声解围：“李神医只是昨晚受了惊吓，有些心神不宁，这会我帮着打下手，再让大人品鉴。”
“行。”周宏乐呵呵的回答，不用再紧绷着看什么都觉得有趣，不是刚刚那个味道还是可以尝尝的。
李莲花想着倒了重做，看着这一锅汤：“有些浪费了。”
“李神医，这汤不算作废，原汁原味，再稍微加工一下就好，这个做汤头，先把杂质去掉……”
泽兰指挥着李莲花动手，李莲花规规矩矩的做。
“肉类要清洗干净在下锅，残留的血会破坏口感，需要佐料八角，姜或者酒去腥，看想做什么，用什么材料。
苦不会把苦味扩散到其他菜的，煮菜有主有辅，相辅相成，放多了喧宾夺主，苦瓜提鲜很好。但是性寒，不要放太多，若是喜欢可以放少量辣椒，胡椒辛辣来压制寒性。”
“哦，好。”这样吗？那之前吃怎么觉得什么都苦。少量？
周宏闻这香气：“闻起来，味道不错。”可以期待一下。
“这边再等一下就可以出锅了。”
“炒菜切菜您做的不错，炒菜主要是口味口感，应有侧重，不应该是……额……五味俱全。”
“受教了。”
“这边边……”
一婢女急匆匆跑进来：“不好了，知薇姑娘，姑娘她，状态有些不对！”
李莲花没听说完就急忙跑出去。
泽兰跟着吩咐：“做两个简单饭菜送回屋子，还有这汤好了也带回去，周大人您这……”
“不必管我。”
周知府看着李莲花着急的神色做不得假，只是这冯知薇风评确实不太好。
“人老了眼拙。”看着云淡风轻的人着急，也挺有意思，跟上去看看。