第376章 心仪之人的房间(2/2)
成三厘米的小段，入锅继续翻炒。
嫩黄色的鸡蛋、翠绿的蒜苗和吸足汁水的粉丝裹在一起。
无论是色泽还是气味，都有着难以抗拒的魅力。
再来一道鱼香煎豆腐。
先用老豆腐切片，薄厚约1.5厘米。
然后放入油锅煎制，直到两面金黄后捞出备用。
接着把葱姜蒜切末，取小米辣切圈，干辣椒掰碎。
重新起锅烧油，把这些辅材炒出辛辣的香味。
再放入羊肉，翻炒至变色。
其实鱼香煎豆腐用猪肉最好。
但为了照顾热芭的口味，东方新买菜时就没买猪肉。
用羊肉代替猪肉，不仅鲜味可以保证，口感也会更好。
但前提是要去除羊肉的膻味。
这一步对普通人来说很难，但对于专业厨师来说却不是问题。
接着再加入半勺辣椒红油，给肉末均匀染色，加入白糖提鲜。
一股浓郁的醇香顿时飘满了整个厨房。
东方新卷起袖子，往锅里加入一碗清水，开大火煮沸。
接着将煎好的豆腐放入锅内，转小火煨制二十分钟。
然后放入香菜，让味道随着汤水的温度逐渐交融。
出锅后的鱼香煎豆腐汤鲜味浓，色泽诱人，香气扑鼻。再来一道秘制黄焖鸡……再来一道小炒牛肉…
满满当当的四道菜上桌，浓郁的香味连家里的狗都直勾勾地盯着看。“开饭了。”
“你们别再看我的黑历史了，赶紧洗手过来坐。”
东方新把菜端到桌子上，朝着老妈和热芭招手。
见到这一幕，热芭依依不舍地从相册上移开目光，吐了吐舌头，然后哒哒哒地跑去洗手间。
一会儿后，哗啦啦的水声从卫生间传来。
结果没过三秒，热芭接电话的声音也跟着响起。
嫩黄色的鸡蛋、翠绿的蒜苗和吸足汁水的粉丝裹在一起。
无论是色泽还是气味，都有着难以抗拒的魅力。
再来一道鱼香煎豆腐。
先用老豆腐切片，薄厚约1.5厘米。
然后放入油锅煎制，直到两面金黄后捞出备用。
接着把葱姜蒜切末，取小米辣切圈，干辣椒掰碎。
重新起锅烧油，把这些辅材炒出辛辣的香味。
再放入羊肉，翻炒至变色。
其实鱼香煎豆腐用猪肉最好。
但为了照顾热芭的口味，东方新买菜时就没买猪肉。
用羊肉代替猪肉，不仅鲜味可以保证，口感也会更好。
但前提是要去除羊肉的膻味。
这一步对普通人来说很难，但对于专业厨师来说却不是问题。
接着再加入半勺辣椒红油，给肉末均匀染色，加入白糖提鲜。
一股浓郁的醇香顿时飘满了整个厨房。
东方新卷起袖子，往锅里加入一碗清水，开大火煮沸。
接着将煎好的豆腐放入锅内，转小火煨制二十分钟。
然后放入香菜，让味道随着汤水的温度逐渐交融。
出锅后的鱼香煎豆腐汤鲜味浓，色泽诱人，香气扑鼻。再来一道秘制黄焖鸡……再来一道小炒牛肉…
满满当当的四道菜上桌，浓郁的香味连家里的狗都直勾勾地盯着看。“开饭了。”
“你们别再看我的黑历史了，赶紧洗手过来坐。”
东方新把菜端到桌子上，朝着老妈和热芭招手。
见到这一幕，热芭依依不舍地从相册上移开目光，吐了吐舌头，然后哒哒哒地跑去洗手间。
一会儿后，哗啦啦的水声从卫生间传来。
结果没过三秒，热芭接电话的声音也跟着响起。