第七十二章 红烧土豆鸡(1/2)
魏珠珠觉得姜家一家子都长得很好看，她不想回家了：“奶奶，我想在这里玩。”
沈婉蓉一眼就看穿孙女的小心思：“你没看到姐姐哥哥们都在打扫吗？你在这里会耽误人家，等他们打扫好了，你以后再过来玩。”
魏珠珠想了一下，有点可惜的叹了叹：“好吧，那我明天再过来！”
沈婉蓉和魏珠珠两祖孙走后，姜瑜回房梳了个头，然后去供销社买菜。
出门之前，她让姜云凡洗米做饭，再把土豆削皮泡上水。
每一次出门买东西，都让姜瑜深深感受到这个年代的物质有多匮乏。
这次跟之前一样，乖乖去排队。
因为大家都是这时间段买菜，她排了差不多一个钟头，才买回一把油菜、两个白菜和三个西红柿。
供销社里肉早已经卖光了，只剩下鸡蛋。
有了上次的事情，这会儿她也不敢轻易去黑市买东西。
她提着青菜和鸡蛋回去，心里感叹着巧妇难为无米之炊。
回到家里，却在门口听到姜云州的欢呼声。
“哇哦，哥哥，以后我们就有鸡蛋吃咯！哥哥，我喜欢鸡鸡，以后我来喂鸡鸡好不好。”
喂鸡？
家里哪里的鸡？
姜瑜带着疑问去敲门：“舟舟，姐姐回来了。”
一阵脚步声朝门口走过来，姜瑜以为过来开门的会是姜云凡，谁知门被打开，温言卿挺拔高大的身影出现在她眼前。
姜瑜怔了一下：“你这么快回来了？”
回来了，温言卿默默把这几个字放在嘴里回味。
他从来没觉得这几个字听上去是如此的美妙：“嗯，我还了车就回来了。”
说着他自然地接过她手里的东西。
男人果然是需要调教的。
姜瑜对他主动提东西这个行为很是满意。
她把门关上，一边走进去一边问道：“对了，我刚才在外头听到喂鸡是怎么回事？”
温言卿眼睫轻颤了一下：“我跟我朋友买了两只鸡，庆祝你们乔迁之喜。”
姜瑜朝姜云凡那边看过去，看到了一只肥嘟嘟的母鸡缩在角落里，一副受了惊吓的样子。
姜云州瞪着水汪汪的大眼睛看着老母鸡，一双小奶爪蠢蠢欲动，一副很欢喜震撼的模样。
之前的家属大院住的人比较多，加上养鸡味道会很大，因此大院那边没人养鸡，这还是姜云州第一次看到活的鸡。
姜瑜收回视线：“谢谢你，这太贵重了，多少钱，我给你？”
温言卿摇摇头：“不用，这没多少钱。”
“那好吧，谢谢，又让你破费了，不过你刚才不是说有两只鸡吗？另外一只呢？”
温言卿：“杀好了，在厨房里。”
姜瑜眼睛一亮：“那真是太好了，我刚才还担心今晚没法好好招待你呢！那等会我就做个红烧土豆鸡、一份蒜蓉白菜，再来个西红柿蛋花汤就齐活了。”
温言卿听着，默默咽了咽口水：“好。”
把东西提到厨房后，姜瑜叫姜云凡过来帮忙。
温言卿表示他也可以帮忙，但姜瑜没答应。
她让姜云州拉他去大厅坐。
**
厨房里有几捆干柴和稻草，可以顶用几天，等用完了就买煤球回来，这个比较方便。
姜瑜让姜云凡洗菜和剥蒜，她则开始动手清理老母鸡。
还好老母鸡是杀好的，否则她还真不敢动手杀鸡。
不过这老母鸡一看就很好吃，肉够肥够嫩，而且还很紧密，不像后来喂养饲料长大的鸡，肉质松软，肥腻，还没鸡肉味。
想到等会儿的红烧土豆鸡，就让人想流口水。
她把鸡去脖子去屁股，再剁成方块，清洗干净后下锅焯出血水。
冷油下锅，油热后下葱姜蒜八角等调料去爆炒，炒出香味后倒入鸡肉，反复煸炒至变色后再加入酱油和冰糖，然后加开水大火焖煮，煮沸后倒入土豆。
土豆的香味和鸡肉在焖煮中调和在一起，融合了调料的芳香，焖煮的差不多了，再将土豆鸡转入砂锅里，盖上盖子慢慢煮。
砂锅煮出来的鸡肉极嫩，小火熬制以后酱汁融入肉中，汤浓味厚。等到收汁以后，浓郁的汤汁紧紧包裹着土豆跟鸡块，鲜香味美，佐饭吃或者用汤浇饭都可以。。
一打开盖子香味弥漫得满屋子都是。
姜瑜将葱花撒在红烧土豆鸡上面，青翠的葱花映衬着红色的土豆鸡。
色香味俱全！
她把红烧土豆鸡递给姜云凡：“端到大厅去，盖子先别打开。”
砂锅留有余温，保存热度的同时能很好的锁住鸡肉的鲜嫩。
就算盖着盖子，土豆鸡还是散发出香浓诱人的香味，直冲着姜云凡的鼻子，让他忍不住咽口水，本来他觉得自己不是很饿的，可这会儿闻到香味，他觉得自己能吃下两头牛！
沈婉蓉一眼就看穿孙女的小心思：“你没看到姐姐哥哥们都在打扫吗？你在这里会耽误人家，等他们打扫好了，你以后再过来玩。”
魏珠珠想了一下，有点可惜的叹了叹：“好吧，那我明天再过来！”
沈婉蓉和魏珠珠两祖孙走后，姜瑜回房梳了个头，然后去供销社买菜。
出门之前，她让姜云凡洗米做饭，再把土豆削皮泡上水。
每一次出门买东西，都让姜瑜深深感受到这个年代的物质有多匮乏。
这次跟之前一样，乖乖去排队。
因为大家都是这时间段买菜，她排了差不多一个钟头，才买回一把油菜、两个白菜和三个西红柿。
供销社里肉早已经卖光了，只剩下鸡蛋。
有了上次的事情，这会儿她也不敢轻易去黑市买东西。
她提着青菜和鸡蛋回去，心里感叹着巧妇难为无米之炊。
回到家里，却在门口听到姜云州的欢呼声。
“哇哦，哥哥，以后我们就有鸡蛋吃咯！哥哥，我喜欢鸡鸡，以后我来喂鸡鸡好不好。”
喂鸡？
家里哪里的鸡？
姜瑜带着疑问去敲门：“舟舟，姐姐回来了。”
一阵脚步声朝门口走过来，姜瑜以为过来开门的会是姜云凡，谁知门被打开，温言卿挺拔高大的身影出现在她眼前。
姜瑜怔了一下：“你这么快回来了？”
回来了，温言卿默默把这几个字放在嘴里回味。
他从来没觉得这几个字听上去是如此的美妙：“嗯，我还了车就回来了。”
说着他自然地接过她手里的东西。
男人果然是需要调教的。
姜瑜对他主动提东西这个行为很是满意。
她把门关上，一边走进去一边问道：“对了，我刚才在外头听到喂鸡是怎么回事？”
温言卿眼睫轻颤了一下：“我跟我朋友买了两只鸡，庆祝你们乔迁之喜。”
姜瑜朝姜云凡那边看过去，看到了一只肥嘟嘟的母鸡缩在角落里，一副受了惊吓的样子。
姜云州瞪着水汪汪的大眼睛看着老母鸡，一双小奶爪蠢蠢欲动，一副很欢喜震撼的模样。
之前的家属大院住的人比较多，加上养鸡味道会很大，因此大院那边没人养鸡，这还是姜云州第一次看到活的鸡。
姜瑜收回视线：“谢谢你，这太贵重了，多少钱，我给你？”
温言卿摇摇头：“不用，这没多少钱。”
“那好吧，谢谢，又让你破费了，不过你刚才不是说有两只鸡吗？另外一只呢？”
温言卿：“杀好了，在厨房里。”
姜瑜眼睛一亮：“那真是太好了，我刚才还担心今晚没法好好招待你呢！那等会我就做个红烧土豆鸡、一份蒜蓉白菜，再来个西红柿蛋花汤就齐活了。”
温言卿听着，默默咽了咽口水：“好。”
把东西提到厨房后，姜瑜叫姜云凡过来帮忙。
温言卿表示他也可以帮忙，但姜瑜没答应。
她让姜云州拉他去大厅坐。
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厨房里有几捆干柴和稻草，可以顶用几天，等用完了就买煤球回来，这个比较方便。
姜瑜让姜云凡洗菜和剥蒜，她则开始动手清理老母鸡。
还好老母鸡是杀好的，否则她还真不敢动手杀鸡。
不过这老母鸡一看就很好吃，肉够肥够嫩，而且还很紧密，不像后来喂养饲料长大的鸡，肉质松软，肥腻，还没鸡肉味。
想到等会儿的红烧土豆鸡，就让人想流口水。
她把鸡去脖子去屁股，再剁成方块，清洗干净后下锅焯出血水。
冷油下锅，油热后下葱姜蒜八角等调料去爆炒，炒出香味后倒入鸡肉，反复煸炒至变色后再加入酱油和冰糖，然后加开水大火焖煮，煮沸后倒入土豆。
土豆的香味和鸡肉在焖煮中调和在一起，融合了调料的芳香，焖煮的差不多了，再将土豆鸡转入砂锅里，盖上盖子慢慢煮。
砂锅煮出来的鸡肉极嫩，小火熬制以后酱汁融入肉中，汤浓味厚。等到收汁以后，浓郁的汤汁紧紧包裹着土豆跟鸡块，鲜香味美，佐饭吃或者用汤浇饭都可以。。
一打开盖子香味弥漫得满屋子都是。
姜瑜将葱花撒在红烧土豆鸡上面，青翠的葱花映衬着红色的土豆鸡。
色香味俱全！
她把红烧土豆鸡递给姜云凡：“端到大厅去，盖子先别打开。”
砂锅留有余温，保存热度的同时能很好的锁住鸡肉的鲜嫩。
就算盖着盖子，土豆鸡还是散发出香浓诱人的香味，直冲着姜云凡的鼻子，让他忍不住咽口水，本来他觉得自己不是很饿的，可这会儿闻到香味，他觉得自己能吃下两头牛！
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