第687章 聚餐1(2/2)

们再进来。

    九个人要十菜一汤，不过这都不是事儿。

    他已经让人提前在外面买了一些在香港极为有名的熟食，比如太平馆的乳鸽、镛记酒家的烧鹅和脆皮烧肉等等。

    其他的菜还有五道海鲜，有白灼虾、有清蒸石斑鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝，有炭烤生蚝、还有白灼花螺。

    这些都是蒸的，十分容易。

    真正要下功夫做的，其实就几道炒菜和一道汤。

    汤是猪肚煲鸡汤，已经早就煲上了。

    这道菜的麻烦之处在于猪肚的处理。

    不过食材是上午姬巧兰让佣人去买的，买回来之后就做了处理。

    鸡也是上午才杀的果园鸡，都已经清洗干净了。

    猪肚煲鸡汤，需要把鸡缝到猪肚里，然后放到砂锅里，加姜片、白胡椒、参片、红枣、枸杞、玉竹、白果等等小火慢煲。

    大约要煲一个半小时的时间，加盐调味，出锅再撒点胡椒粉就可以了。

    吃之前要把猪肚和鸡捞出来，切成条状。

    汤可以直接喝，有益气养胃，滋补养身的功效。

    猪肚和鸡要蘸着酱油吃，十分美味。

    除了猪肚鸡汤，就再炒个青菜，炖个红烧肉就行了。

    香港虽然是国际大都市，但相对来说还是比较西化，很多内地的菜是买不到的。

    比如王大山想做一些东北菜和川菜，一些调料和食材就根本买不到。

    像粉条、花椒这些东西，香港人不吃，市场上很难能找的到。

    不过虽然没有这些，做海鲜也是可以的，简单还省事。

    没用多长时间，一桌子十个菜就做好了。