第221章 霜锦规划(4/4)
很久，最终确定下来的。
她那日与银霜出门逛街并不是漫无目的，花月妩去考察布庄市场，她也看了几家，能够得出的结论就是布庄生意其实在京城中已经是饱和了。
京中不缺这些稀奇的花色，只不过是自己的琉璃纱材质闻所未闻，故而才能够得了太后的青睐，被留下了皇商的名头，还得了赏赐。
唐清璃如今回来了，必定是要在京中立足的，短时间内想必也是不会回永乐郡了。
她要做的事，花费的银子必定是巨大的，虽然南安帝与太后会给她赏赐，可是除了金子能够用出去，其他的大多还是在府中的库房里放着。
而且就算这永乐郡短时间内不回去了，也不能够完全弃之不顾，再加上她们手底下还养着一支军队呢，这些都是花银子的地方。
韩霜锦前日才收到了於芥兰的信，紧赶慢赶好让人送了一万两银子过去，也不知道够不够用，还能够顶多久，这处处都是银子啊。
这两日她走遍了京都大大小小的地方，对当前的市场大概还是有那么一点了解，寸土寸金的地方，那些所谓的名流人士最不缺的就是银子。
而他们平时最喜欢做的就是钻研这里有什么好吃的地方，那里有什么好玩的地方。
正所谓民以食为天，这个道理哪怕放在这些权贵身上也丝毫不例外。
“什么是私房菜会所？”
花月妩听着有些迷糊，这私房菜她倒是还能够懂，就是不清楚具体的会所是什么。
“其实很简单，就是一个能够提供优质的服务，还有美味佳肴的地方，用来撑场子用的。”
韩霜锦想了想，用后世比较通俗易懂的方式解释了一下这个说法，又接着说：“咱们之前的那些特色菜放在这里倒是有些不够用了。”
“怎么会呢，那些吃食如此美味。”
花月妩下意识就反驳，食锦小店仍旧是如今韩家重要的进账之一，每日稳定进账都在五十两银子左右，更别提那些扩张的铺子了。
光是这食锦小店一日的进账就有好几百两。
“不够格。”
韩霜锦摇了摇头，笑着说：“咱们做的食锦小店是针对一些普通老百姓的，所以看起来物美价廉，哪怕有几道贵一点的，也不会贵到那里去。”
“后面咱们做的广福楼倒是有几个特色的菜，可以挪过来用一用，还是得创新。”
韩霜锦上一世做过有钱人的生意，自然知道他们的心理如何，想了想，要把之前自己看过的那些国宴上的菜都搬出来才行。
“东家想做的，月妩自然会与您一起。”
花月妩毫不犹豫点头，接着说：“我这就去寻合适的厨子，多花些银子聘请过来。”
“不用。”
韩霜锦摇了摇头，轻笑着说：“你去牙行问问有没有这个基础的学徒就好。”
“学徒？这怎么行？”
花月妩皱了皱眉，她倒是能够理解东家想要把那些菜肴都握在自己手中，但是这用学徒是不是有点太…
“这段日子广福楼也培养出了一个不错的学徒，可以接手广福楼的后厨。”
韩霜锦这个想法一直都有，所以她直接写信让广福楼的后厨一把手到京都来。
广福楼的后厨一把手程粉可是他们的活招牌，而且他就是韩霜锦培养出来的，卖身契都捏在自己手中，根本就不害怕他玩什么花样。
这程粉也是个感恩的，原本在牙行吃不饱穿不暖的，后面被韩霜锦买下之后不仅能够学到厨艺，而且每月还有月银，这是他做梦都不敢想的事。
故而在知道韩霜锦要他进京的时候，他二话不说就把广福楼的后厨交给了自己的徒弟，这些菜他们都熟能生巧了，必定没问题。
“原来如此。”
花月妩这才松了口气，东家把一切都安排好了，剩下的自然是由她接手。
“这会所中，每个服务员都要穿上我们特定的衣服，要形成我们的特色。”
韩霜锦想了想，直接坐在了书桌前，把自己的想法一个一个都罗列出来了。
“这特定的衣服自然是要由我们韩氏布庄来做，这其实也是一种变相广告。”
“东家，那如果没人来吃怎么办？”
花月妩眨了眨眼睛，好奇地问。
“那我们就要请一位名人，来帮我们暖暖场了。”
她那日与银霜出门逛街并不是漫无目的，花月妩去考察布庄市场，她也看了几家，能够得出的结论就是布庄生意其实在京城中已经是饱和了。
京中不缺这些稀奇的花色，只不过是自己的琉璃纱材质闻所未闻，故而才能够得了太后的青睐，被留下了皇商的名头，还得了赏赐。
唐清璃如今回来了，必定是要在京中立足的，短时间内想必也是不会回永乐郡了。
她要做的事，花费的银子必定是巨大的，虽然南安帝与太后会给她赏赐，可是除了金子能够用出去，其他的大多还是在府中的库房里放着。
而且就算这永乐郡短时间内不回去了，也不能够完全弃之不顾，再加上她们手底下还养着一支军队呢，这些都是花银子的地方。
韩霜锦前日才收到了於芥兰的信，紧赶慢赶好让人送了一万两银子过去，也不知道够不够用，还能够顶多久，这处处都是银子啊。
这两日她走遍了京都大大小小的地方，对当前的市场大概还是有那么一点了解，寸土寸金的地方，那些所谓的名流人士最不缺的就是银子。
而他们平时最喜欢做的就是钻研这里有什么好吃的地方，那里有什么好玩的地方。
正所谓民以食为天，这个道理哪怕放在这些权贵身上也丝毫不例外。
“什么是私房菜会所？”
花月妩听着有些迷糊，这私房菜她倒是还能够懂，就是不清楚具体的会所是什么。
“其实很简单，就是一个能够提供优质的服务，还有美味佳肴的地方，用来撑场子用的。”
韩霜锦想了想，用后世比较通俗易懂的方式解释了一下这个说法，又接着说：“咱们之前的那些特色菜放在这里倒是有些不够用了。”
“怎么会呢，那些吃食如此美味。”
花月妩下意识就反驳，食锦小店仍旧是如今韩家重要的进账之一，每日稳定进账都在五十两银子左右，更别提那些扩张的铺子了。
光是这食锦小店一日的进账就有好几百两。
“不够格。”
韩霜锦摇了摇头，笑着说：“咱们做的食锦小店是针对一些普通老百姓的，所以看起来物美价廉，哪怕有几道贵一点的，也不会贵到那里去。”
“后面咱们做的广福楼倒是有几个特色的菜，可以挪过来用一用，还是得创新。”
韩霜锦上一世做过有钱人的生意，自然知道他们的心理如何，想了想，要把之前自己看过的那些国宴上的菜都搬出来才行。
“东家想做的，月妩自然会与您一起。”
花月妩毫不犹豫点头，接着说：“我这就去寻合适的厨子，多花些银子聘请过来。”
“不用。”
韩霜锦摇了摇头，轻笑着说：“你去牙行问问有没有这个基础的学徒就好。”
“学徒？这怎么行？”
花月妩皱了皱眉，她倒是能够理解东家想要把那些菜肴都握在自己手中，但是这用学徒是不是有点太…
“这段日子广福楼也培养出了一个不错的学徒，可以接手广福楼的后厨。”
韩霜锦这个想法一直都有，所以她直接写信让广福楼的后厨一把手到京都来。
广福楼的后厨一把手程粉可是他们的活招牌，而且他就是韩霜锦培养出来的，卖身契都捏在自己手中，根本就不害怕他玩什么花样。
这程粉也是个感恩的，原本在牙行吃不饱穿不暖的，后面被韩霜锦买下之后不仅能够学到厨艺，而且每月还有月银，这是他做梦都不敢想的事。
故而在知道韩霜锦要他进京的时候，他二话不说就把广福楼的后厨交给了自己的徒弟，这些菜他们都熟能生巧了，必定没问题。
“原来如此。”
花月妩这才松了口气，东家把一切都安排好了，剩下的自然是由她接手。
“这会所中，每个服务员都要穿上我们特定的衣服，要形成我们的特色。”
韩霜锦想了想，直接坐在了书桌前，把自己的想法一个一个都罗列出来了。
“这特定的衣服自然是要由我们韩氏布庄来做，这其实也是一种变相广告。”
“东家，那如果没人来吃怎么办？”
花月妩眨了眨眼睛，好奇地问。
“那我们就要请一位名人，来帮我们暖暖场了。”