第三章 卤肥肠(1/2)
苏江向来动手能力强，一边说一边就把盆拖到了后院水井旁。
吊了一桶水，开始冲洗起了猪大肠。
一时间，苏安反而被晾在了一旁，只能立在一旁看着弟弟洗猪大肠。
看了一下，苏安发现苏江动作麻利，干活迅速，便也不非要抢着干。
只自己又进了一趟灶屋，拿出来一盆面粉出来，“小江，等猪大肠冲洗的差不多，再用面粉均匀涂抹在大肠的内外表面，轻轻搓洗，多洗几次，这样就可以把猪大肠洗的更干净。”
苏江点头应是。
苏安则带着苏月小丫头一起进了灶屋。
进了灶屋，苏安便清洗了一些骨头，起锅烧水，放入骨头，小葱，生姜，香料，开始煮起骨汤。
随后自己去准备包包子的配料，让小丫头坐在锅前，时不时添一点柴。
不过半个小时，配菜、猪大肠、骨汤都准备完毕。
苏安盛出骨汤，将锅清洗干净，烧水，放入葱姜，将大肠切段，焯水，待到大肠变色捞出，便准备开始卤煮。
香料、葱姜蒜、酱油、盐放入锅中，加入骨汤开始煮，待到料汁温热，放入大肠，小火开始慢煮。
不过煮了约莫一刻钟，香味已经弥漫了整个灶屋。
继而冲出了灶屋，传向了外面。
不知何时，苏家烧饼店门外聚起了人堆。
有人敲响了大门：“苏家的，这是在做什么吃食？也太香了，卖不卖啊！”
苏安自然不会放过这个宣传的机会，很快便打开了店铺门。
此时，门外已经被围的水泄不通。
见着门开了，门外的人都双眼晶亮地看了过来，一边看，一边还抽动着鼻子，嗅闻着屋子里的味道。
“香！实在是太香了！”
“小安，你们家是推出了新吃食？今天准备卖吗？多少钱？！”
“我闻着像是肉，什么肉啊，你娘以前从来没有做过啊！”
“我们准备推出的吃食叫做包子，今天要做的是肥肠包。”苏安笑了笑，十分坦诚地说道，“现在的香味是在做卤肥肠，等肥肠卤好了，还要再用面包起来蒸，各位叔伯婶姨不要着急，还需要两刻钟才能做好。”
“至于价钱的话，不贵，一个肥肠包是五钱。”
对于包子，苏安没有定特别高的价格，准备走薄利多销的路线。
不过这也就导致若想赚到十两银子，必须大量出售，保底需要出售两千多包子。
若是在现代，一个早餐铺一早上卖两千个包子也正常。
但此时正是古代，而她家店铺熟客没那么多，包子还是新品，怕一时卖不了那么多。
不过，苏安敢这么定价，便是早已想到了妙招。
她决定，利用那个考上了举人的渣男前未婚夫。
不是想当陈世美吗？不是想甩掉她这个麻烦吗？不是觉得她一个姑娘家就算被抛弃了也怕影响声誉不敢声张吗？
那她就把桌椅都搬到店铺外面，对着县学大门，打着“被新晋举人抛弃的糟糠未婚妻”的名号售卖包子，好好替他宣传宣传！
那狗男人，把原主活生生坑死，此仇不替原主报了，她就不配用这具身体。
正好，县学里面人多，正有两千人。
那些学生，多是手里有钱的，平日里就爱吃些味道好的，以往看不上他们家的烧饼，但是现在……
她就不信了，这么大的瓜，他们能忍住不来吃瓜。
来吃瓜，他们能不被肥肠包所俘获？！
一边在心中琢磨，苏安一边还勾唇笑了笑：“各位叔婶，大家若是不着急，也可坐在隔壁茶馆吃吃茶，我们的包子馅料肥肠很快就做好了，卤肥肠单吃也很好吃，到时候我先让小江端上一盘肥肠让叔婶们尝尝鲜。”
说着，她转眼看向了隔壁茶馆的老板，“林叔，肥肠味重，不影响吧？”
“不影响不影响！大家尽管来我家喝喝茶，别说肥肠了，到时候包子好了，你也可以送过来哈。”林叔闻言，连忙摆手，心里一阵惊讶和欣喜。
他家茶馆人一向比较少，他也曾不知多少次因此叹气。
如今这小丫头这般说法，正在在帮他引客。
他算是看出来了，这丫头就是感谢他先前帮她说话。
没想到啊，苏安这小丫头竟这么玲珑心。
真是不简单啊！
林叔的想法，苏安毫不清楚，与林叔商量好，她便又匆匆进了灶屋去忙活。
此时面已经发好了，苏安揉好面，将面分成一个个小剂子。
苏江跟在苏安旁边，帮着苏安擀包子皮。
苏安自己则将泡好的蘑菇切成碎块，放入切好的肥肠，再放入洋葱、调料，搅拌均匀，包子馅儿就做好了。
做好馅儿，她又从锅里捞出几段肥肠，切了一盘，“小江，月儿，过来。”
苏江应声，放下手里的包子皮，凑
吊了一桶水，开始冲洗起了猪大肠。
一时间，苏安反而被晾在了一旁，只能立在一旁看着弟弟洗猪大肠。
看了一下，苏安发现苏江动作麻利，干活迅速，便也不非要抢着干。
只自己又进了一趟灶屋，拿出来一盆面粉出来，“小江，等猪大肠冲洗的差不多，再用面粉均匀涂抹在大肠的内外表面，轻轻搓洗，多洗几次，这样就可以把猪大肠洗的更干净。”
苏江点头应是。
苏安则带着苏月小丫头一起进了灶屋。
进了灶屋，苏安便清洗了一些骨头，起锅烧水，放入骨头，小葱，生姜，香料，开始煮起骨汤。
随后自己去准备包包子的配料，让小丫头坐在锅前，时不时添一点柴。
不过半个小时，配菜、猪大肠、骨汤都准备完毕。
苏安盛出骨汤，将锅清洗干净，烧水，放入葱姜，将大肠切段，焯水，待到大肠变色捞出，便准备开始卤煮。
香料、葱姜蒜、酱油、盐放入锅中，加入骨汤开始煮，待到料汁温热，放入大肠，小火开始慢煮。
不过煮了约莫一刻钟，香味已经弥漫了整个灶屋。
继而冲出了灶屋，传向了外面。
不知何时，苏家烧饼店门外聚起了人堆。
有人敲响了大门：“苏家的，这是在做什么吃食？也太香了，卖不卖啊！”
苏安自然不会放过这个宣传的机会，很快便打开了店铺门。
此时，门外已经被围的水泄不通。
见着门开了，门外的人都双眼晶亮地看了过来，一边看，一边还抽动着鼻子，嗅闻着屋子里的味道。
“香！实在是太香了！”
“小安，你们家是推出了新吃食？今天准备卖吗？多少钱？！”
“我闻着像是肉，什么肉啊，你娘以前从来没有做过啊！”
“我们准备推出的吃食叫做包子，今天要做的是肥肠包。”苏安笑了笑，十分坦诚地说道，“现在的香味是在做卤肥肠，等肥肠卤好了，还要再用面包起来蒸，各位叔伯婶姨不要着急，还需要两刻钟才能做好。”
“至于价钱的话，不贵，一个肥肠包是五钱。”
对于包子，苏安没有定特别高的价格，准备走薄利多销的路线。
不过这也就导致若想赚到十两银子，必须大量出售，保底需要出售两千多包子。
若是在现代，一个早餐铺一早上卖两千个包子也正常。
但此时正是古代，而她家店铺熟客没那么多，包子还是新品，怕一时卖不了那么多。
不过，苏安敢这么定价，便是早已想到了妙招。
她决定，利用那个考上了举人的渣男前未婚夫。
不是想当陈世美吗？不是想甩掉她这个麻烦吗？不是觉得她一个姑娘家就算被抛弃了也怕影响声誉不敢声张吗？
那她就把桌椅都搬到店铺外面，对着县学大门，打着“被新晋举人抛弃的糟糠未婚妻”的名号售卖包子，好好替他宣传宣传！
那狗男人，把原主活生生坑死，此仇不替原主报了，她就不配用这具身体。
正好，县学里面人多，正有两千人。
那些学生，多是手里有钱的，平日里就爱吃些味道好的，以往看不上他们家的烧饼，但是现在……
她就不信了，这么大的瓜，他们能忍住不来吃瓜。
来吃瓜，他们能不被肥肠包所俘获？！
一边在心中琢磨，苏安一边还勾唇笑了笑：“各位叔婶，大家若是不着急，也可坐在隔壁茶馆吃吃茶，我们的包子馅料肥肠很快就做好了，卤肥肠单吃也很好吃，到时候我先让小江端上一盘肥肠让叔婶们尝尝鲜。”
说着，她转眼看向了隔壁茶馆的老板，“林叔，肥肠味重，不影响吧？”
“不影响不影响！大家尽管来我家喝喝茶，别说肥肠了，到时候包子好了，你也可以送过来哈。”林叔闻言，连忙摆手，心里一阵惊讶和欣喜。
他家茶馆人一向比较少，他也曾不知多少次因此叹气。
如今这小丫头这般说法，正在在帮他引客。
他算是看出来了，这丫头就是感谢他先前帮她说话。
没想到啊，苏安这小丫头竟这么玲珑心。
真是不简单啊！
林叔的想法，苏安毫不清楚，与林叔商量好，她便又匆匆进了灶屋去忙活。
此时面已经发好了，苏安揉好面，将面分成一个个小剂子。
苏江跟在苏安旁边，帮着苏安擀包子皮。
苏安自己则将泡好的蘑菇切成碎块，放入切好的肥肠，再放入洋葱、调料，搅拌均匀，包子馅儿就做好了。
做好馅儿，她又从锅里捞出几段肥肠，切了一盘，“小江，月儿，过来。”
苏江应声，放下手里的包子皮，凑
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