第一百九十八章 泡菜和豆腐(3/3)

早上，姜玄打开陶缸的盖子，从里面捞取了一些黑珠豆，用手指一捻，黑珠豆顿时变得粉碎。

    “差不多了。”

    姜玄点了点头，经过一夜的浸泡，这些黑珠豆已经比较松软了。

    姜玄把陶缸抱到石磨旁边，然后开始第二次磨豆子。

    第一次磨豆子，是为了去皮，打碎，第二遍磨豆子，是为了把它们磨成浆，用来制作豆浆或者豆腐。

    姜玄把另一个陶缸放置在石磨外槽出料口处，然后用长柄勺一勺勺的舀起带水的豆子，倒入磨眼之中。

    “嘎吱嘎吱……”

    石磨又开始缓缓的转动了起来，浸泡过的豆子被磨得粉碎，与水混合在一起，流入石磨的外槽之中。

    姜玄不急不慢，一点一点的磨，直到所有豆子磨完为止。

    磨完之后，姜玄把装了豆浆的陶缸移开，把石磨清洗干净。

    接下来的一步，却让姜玄犯了难，那就是过滤，也成为榨浆。

    榨浆，是通过挤压，把豆子里的精华挤出来，把豆渣留下，这样做出来的豆腐才会凝结成块，口感也鲜嫩。

    然而，榨浆需要豆腐袋，最不济也需要一块好布，姜玄上哪里去找布去？

    姜玄琢磨了半天，也没想出能用什么东西代替豆腐布，滤出豆渣。

    难道，磨了这么多黑珠豆，就只能全部熬成豆浆喝？

    姜玄有些不甘心。