第270章 八大菜系,为什么没有东北菜?因为野味(1/2)

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    大家都翘首以盼。

    这时。

    肖扬笑道:“嗯,现在算做好了。

    “时间有限,就不做其他的装饰了。”

    说着,肖扬夹起一根油炸冰溜子,放在案板上。

    又随手拿起一把刀准备切成段。

    众人惊了。

    这万一里面的冰化了不就是水了??

    这用刀一切,里面的冰水不全都流出来了。

    “等等……”

    一个大厨嚷道。

    但是还没有等他阻止。

    只听“咔咔~”

    “咔咔~”

    “……”

    肖扬一副胸有成竹的样子。

    快速地手起刀落。

    一根冰溜子被迅速地被他切成了几段。

    里面的冰块依旧邦邦硬。

    一点没化成水。

    大家围上去一看。

    我去~

    成了!!

    居然真成了!!

    这电视剧起码播出了十几年。

    没有一个东北人做成。

    今天居然被一个外来小伙子做成了!!

    弹幕滚动:

    ——“!!!卧槽!!肖扬牛逼!!居然做成了,油炸冰溜子,冰居然一点没化,这功力太强了!!”

    ——“小时候看到闯关东这部剧,就看到油炸冰溜子那一幕一直到现在,我还试着做过,差点把自己炸死,今天终于让我看到有人把这道菜做出来了。”

    ——“看上去,有点好吃,好想吃一口啥味呀。”

    ——“可是那么多油炸的会不会很油呀?”

    肖扬将3根油炸冰溜子切成了20多段。

    每个人都能吃上一口。

    这时笑笑急不可耐地说着。

    “爸爸,爸爸,快点给我吃一口。”

    “我也要!!”

    “我也要!!”

    其余的3位小朋友也跑过来缠着肖扬要吃的。

    “行~”

    “等着。”

    他将切好的冰溜子放到盘里递给主持人分配。

    留下5段,自己一段。

    其余4段递给了4位小朋友。

    “爸爸,好好吃呀!!”

    笑笑吃了一小口。

    就惊呆了。

    从来没有吃过这么好吃的东西。

    外面就像棉花一样蓬松、柔软。

    还热乎乎的。

    中间是薄薄的蛋皮香气。

    里面的木块却冒着冷气,冰的让舌头麻木了。

    此时,吃到的路人,一个个也发出感叹声,

    “好吃!!好吃!!这么多油炸的居然一点油感都没有。”

    “我终于感受到了什么叫做冰火两重天了。”

    “外软内硬,外热内冷!!这感觉太神奇了!!”

    “加上了松仁和芝麻这一截,是有种草和泥土的芳香味,细节!!细节呀!!”

    弹幕滚动:

    ——“我去,里面真的是冰!!太酷炫了!!”

    ——“我也想尝尝这道菜,麻烦申请入非遗,全国厨师学起来,让我也能吃到!!”

    ——“菜虽好,但是也不能贪吃哟,这一冷一热不得串稀呀?”

    阿恒看着两位东北大厨:“怎么样?”

    “两位大厨?”

    周大厨:“哈哈哈……”

    “我做了几十年的东北菜,在东北厨界也算有点小名气。

    居然没想到油炸冰溜子还能这么做!!”

    “小伙子厉害,居然把东北菜精髓研究透了。”

    主持人阿恒愣了一下。

    “精髓?周大厨,这怎么说?”

    周大厨指着手中还剩下的一截冰溜子最外层。

    “你看,这外层这吃起软软绵绵的东西。”

    “其实是一道宫廷御菜,雪绵豆沙的做法!!”

    “只不过雪绵豆沙里面包的是豆沙,不是冰。”

    “肖扬居然想到这种方法制作这道油炸冰溜子,着实厉害呀!!”

    “这不仅形象上更像冰溜子,口感也更好!!”

    “关键是他的功夫真是到家,火候掌握的刚刚好。

    这表面居然一点油都没有,入口即化。

    里面的冰居然还是硬的!!

    一般的东北厨师做不成这样,即使是我都不一定能做到。”

    周大厨才说完,另一个东北大厨也站出来说道。

    “没错!!”

    “这雪绵豆沙可是一道很讲功夫的菜。”

    “这不仅要打发蛋泡糊,而且这油温的要求十分严格,必须要一直保持低油温100度以下,才能这样的雪白。”

    “现在很多的东北厨师都不做这道菜了,费功夫麻烦。”

 

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