第84章 牧场(2/2)
常饮食的一部分，还广泛应用于烹饪中。例如饮食中包含了黄油和奶酪，喜欢用黄油夹着面包。
首先收集新鲜的牛奶，并让其自然静置一段时间，以便稀奶油和脱脂乳分离。分离后得到的稀奶油是制造黄油的关键原料。这通常通过自然分离或使用简单的过滤器来完成。使用木制或骨制的搅拌工具，对稀奶油进行剧烈搅拌。这个过程可能需要较长时间。
随着搅拌的进行，脂肪会逐渐从小球中流出并聚集在上层，形成淡黄色的奶油。使用棉布或滤网将奶油中的多余水分吸出，并可能通过挤压来进一步去除水分。在奶油中加入适量的盐，这有助于提升黄油的风味并延长保存时间。之后，将奶油倒入模具或用手整形，形成所需的黄油形状。制成的黄油需要用羊皮纸或其他透气材料进行包装，以保持其新鲜度和防止吸收外界异味。
刘恒在牧场主人的帮助下进行的这些步骤。在工业时代，人们只会享受牛奶所带来的产品，而不会关注奶制品的步骤。刘恒了解了这些步骤以后，更会去享受奶制品所带来的美味。
刘恒也是学到了一些制作奶制品的经验，而这些经验又会化为综合专精。综合专精到后面也会需要这些生活经验以及各种综合的经验。
首先收集新鲜的牛奶，并让其自然静置一段时间，以便稀奶油和脱脂乳分离。分离后得到的稀奶油是制造黄油的关键原料。这通常通过自然分离或使用简单的过滤器来完成。使用木制或骨制的搅拌工具，对稀奶油进行剧烈搅拌。这个过程可能需要较长时间。
随着搅拌的进行，脂肪会逐渐从小球中流出并聚集在上层，形成淡黄色的奶油。使用棉布或滤网将奶油中的多余水分吸出，并可能通过挤压来进一步去除水分。在奶油中加入适量的盐，这有助于提升黄油的风味并延长保存时间。之后，将奶油倒入模具或用手整形，形成所需的黄油形状。制成的黄油需要用羊皮纸或其他透气材料进行包装，以保持其新鲜度和防止吸收外界异味。
刘恒在牧场主人的帮助下进行的这些步骤。在工业时代，人们只会享受牛奶所带来的产品，而不会关注奶制品的步骤。刘恒了解了这些步骤以后，更会去享受奶制品所带来的美味。
刘恒也是学到了一些制作奶制品的经验，而这些经验又会化为综合专精。综合专精到后面也会需要这些生活经验以及各种综合的经验。