第123章 卤汁皮蛋(2/2)
店门，直奔芸芸认识的那个点心师傅的店铺。
到了店里，芸芸说明了来意，师傅听了之后，笑了笑：
“你们这问题其实不难解决，关键在于皮蛋的切法和卤汁的注入方式。”
李善善连忙问道：“师傅，您有什么好办法吗？”
师傅点了点头：“你们可以试试把皮蛋切成两半，
然后在切面上轻轻划几刀，这样卤汁就能更好地渗入皮蛋内部，而且不容易溅出来。”
李善善和芸芸听了，连连点头：“师傅，您这办法真是太好了！我们这就回去试试。”
师傅笑了笑：“别急，我还没说完呢。你们还可以在皮蛋外面裹上一层薄薄的淀粉，这样卤汁就不会轻易溅出来了。”
到了店里，芸芸说明了来意，师傅听了之后，笑了笑：
“你们这问题其实不难解决，关键在于皮蛋的切法和卤汁的注入方式。”
李善善连忙问道：“师傅，您有什么好办法吗？”
师傅点了点头：“你们可以试试把皮蛋切成两半，
然后在切面上轻轻划几刀，这样卤汁就能更好地渗入皮蛋内部，而且不容易溅出来。”
李善善和芸芸听了，连连点头：“师傅，您这办法真是太好了！我们这就回去试试。”
师傅笑了笑：“别急，我还没说完呢。你们还可以在皮蛋外面裹上一层薄薄的淀粉，这样卤汁就不会轻易溅出来了。”