第139章 一腔热血(2/2)

时间的控制。学员们围在锅边，目不转睛地看着。

    “大家看，现在猪肉已经开始变色了，这说明卤汁已经渗透进去了。”

    李善善说道，“接下来我们要用小火慢慢煮，让猪肉充分吸收卤汁的味道。”

    学员们纷纷点头，有的还拿出手机拍照记录。李善善见大家如此认真，心里感到非常欣慰。

    示范结束后，李善善让学员们分成小组，亲自动手制作卤味。她在一旁指导，帮助大家解决遇到的问题。

    “记住，火候一定要控制好，不能太大也不能太小。”李善善对一个学员说道。

    “还有，卤汁的味道可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放点辣椒。”她对另一个学员说道。