第279章 烤乳猪(2/2)
那我还是看正做烤乳猪吧！”
小猪仔还在解冻中。
趁着这个空档，周岩配置了一下调料和脆皮水。
等小猪仔解冻完成，擦干净水分，周岩拿起七星刀开始处理骨头：切断脊骨，剃掉肩胛骨和几根肋骨。
放上调料腌制一段时间之后，用热水烫皮，固定造型，然后刷上脆皮水，放起来风干。
接下来就进入了准备烤制阶段。
用砖砌一个长方形的，比烤乳猪稍大的框子，填上木炭，放上支架，准备工作就完成了。
而另外一边，刚刚挂起来的烤乳猪，还水淋淋的。
时间还十分充足，周岩拉着秦若舒跑了一趟水库，将捕小龙虾用的笼子拉出来一个……
看到暗红色的密密麻麻的小龙虾，大小姐吓得躲到了周岩身后。
“至于吗？”
周岩把地笼上的网子解开，将里面的小龙虾倒进大号的塑料盆里，把里面的体型小的跳出来，扔回水里……
周岩忙碌的时候，秦若舒有点好奇，凑到跟前，小心翼翼地捏起一只，仔细地端详了一下。
“哥哥，我怎么感觉这个小龙虾长得有点像波龙？”
“确实有点像，”周岩回过头，将一只剪掉了钳子的小龙虾递了过去，把秦若舒手里那只换了回来，“小心一点，被小龙虾的钳子钳住，可是很疼的……”
“知道了！”
秦若舒嘟了嘟嘴：这么小一点，能有多疼……
然后，秦若舒将小手悄悄地伸进了盆里……
“哎呦……”
周岩赶紧拿剪刀把作恶的钳子给剪断了，然后苦笑不得地看着已经疼得掉眼泪的大小姐：“我都跟你说了……”
大小姐撅起了嘴巴：“这的很疼的……”
“好吧……”周岩把头凑了过去，将大小姐受了“重伤”的手指含在嘴里。
“不疼了呀……”大小姐破滴为笑。
回到家之后，周岩又将带回来的小龙虾仔细地清洗了一遍，去头去线，忙完了，烤乳猪差不多也完成风干工作了……
等傍晚周老爹回到家时，院子里弥漫着一股清香……
“周叔叔！”
“呦，小秦来了，坐着就行……”
跟准儿媳妇打完招呼，周正海笑嘻嘻地看着正在往酱红色的小猪身上刷油的儿子：“石头，的确是好东西，以后，再有这样的，我提前留下来……”
“爸，现杀现做的最好！”
就在这时，周岩老娘从厨房里走出来，瞪了爷俩一眼：“你们爷俩，除了吃，就知道吃……”
“民以食为天……”
小猪仔还在解冻中。
趁着这个空档，周岩配置了一下调料和脆皮水。
等小猪仔解冻完成，擦干净水分，周岩拿起七星刀开始处理骨头：切断脊骨，剃掉肩胛骨和几根肋骨。
放上调料腌制一段时间之后，用热水烫皮，固定造型，然后刷上脆皮水，放起来风干。
接下来就进入了准备烤制阶段。
用砖砌一个长方形的，比烤乳猪稍大的框子，填上木炭，放上支架，准备工作就完成了。
而另外一边，刚刚挂起来的烤乳猪，还水淋淋的。
时间还十分充足，周岩拉着秦若舒跑了一趟水库，将捕小龙虾用的笼子拉出来一个……
看到暗红色的密密麻麻的小龙虾，大小姐吓得躲到了周岩身后。
“至于吗？”
周岩把地笼上的网子解开，将里面的小龙虾倒进大号的塑料盆里，把里面的体型小的跳出来，扔回水里……
周岩忙碌的时候，秦若舒有点好奇，凑到跟前，小心翼翼地捏起一只，仔细地端详了一下。
“哥哥，我怎么感觉这个小龙虾长得有点像波龙？”
“确实有点像，”周岩回过头，将一只剪掉了钳子的小龙虾递了过去，把秦若舒手里那只换了回来，“小心一点，被小龙虾的钳子钳住，可是很疼的……”
“知道了！”
秦若舒嘟了嘟嘴：这么小一点，能有多疼……
然后，秦若舒将小手悄悄地伸进了盆里……
“哎呦……”
周岩赶紧拿剪刀把作恶的钳子给剪断了，然后苦笑不得地看着已经疼得掉眼泪的大小姐：“我都跟你说了……”
大小姐撅起了嘴巴：“这的很疼的……”
“好吧……”周岩把头凑了过去，将大小姐受了“重伤”的手指含在嘴里。
“不疼了呀……”大小姐破滴为笑。
回到家之后，周岩又将带回来的小龙虾仔细地清洗了一遍，去头去线，忙完了，烤乳猪差不多也完成风干工作了……
等傍晚周老爹回到家时，院子里弥漫着一股清香……
“周叔叔！”
“呦，小秦来了，坐着就行……”
跟准儿媳妇打完招呼，周正海笑嘻嘻地看着正在往酱红色的小猪身上刷油的儿子：“石头，的确是好东西，以后，再有这样的，我提前留下来……”
“爸，现杀现做的最好！”
就在这时，周岩老娘从厨房里走出来，瞪了爷俩一眼：“你们爷俩，除了吃，就知道吃……”
“民以食为天……”