第171章 千年陕菜(2/2)
当时，就有天下第一味的美誉，又被称为长安第一名菜。
鸡，必须是本地的倭倭鸡，两斤左右大小最合适。
先将鸡浸入有各种调味料的料汤中腌制，待入味后，再蒸。
蒸有利于确保肉质紧凑，形体不散。
也可以让鸡彻底入味。
蒸完后，再下油锅炸，炸至鸡皮起酥金黄，皮酥肉嫩，即可装盘...”
光是听，就已经很有食欲了。
更别说，这葫芦鸡，本就色泽金红，香气浓郁。
这次，没等叶尘开口，众人已经纷纷动起了筷子。
“幂姐，你怎么不吃啊？”
麦麦大口大口嚼着鸡肉，一边含糊的问道。
“唔~感觉油有点多。”
“没事啊，咱不是有减肥菇吗？不怕胖！”
“对啊，我居然忘了...别动！那块是我的！”
“啊，幂姐，你抢我的干嘛？欺负小孩！”
“嘿嘿，就欺负你，就欺负你，略略略~~”
你一筷子，我一筷子，葫芦鸡很快被分食一空。
刘大厨很适时的走了过来，介绍第三道菜品。
“这是汤浴绣丸，源自唐朝时期韦巨源《烧尾宴菜单》的佳肴。
各位先生，女士，你们知道烧尾宴是什么意思吗？”
突如其来的，刘大厨居然开始提问题了。
这一突然袭击，弄得众人面面相觑，一时间不知所措。
“我知道！”
叶尘猛地举手，洋洋得意道，
“我在大学时期，曾手不释卷，饱览群书。
正好在一本古文着作中，看过其介绍。
传说鲤鱼跃龙门，必须由天火烧掉尾巴，才能成为真龙。
烧尾宴，便是取鱼跃龙门，步步高升之意。
唐朝时期，但凡士子及第，官员升迁，必摆烧尾宴。
刘师傅，你说，我回答得正确不正确啊？”
“非常正确，叶老板不愧是重点大学毕业的大才子。
文武双全，才高八斗。
年纪轻轻，就有如此才学，还能创下如此大的事业。
实属年轻一辈之楷模，巴沙县的骄傲。”
“...”
“...”
“...”
现场鸦雀无声，动静全无。
“呃...”
叶尘尴尬了，眨着眼睛，假装镇定自若。
突然，幂幂和麦麦同时大笑。
“哈哈哈，叶老板，你做作的样子好搞笑。”
“哈哈哈，叶尘，你以后能不能不要安排这么尴尬的戏份了，好假啊，真的好假啊~！比我的假睫毛还假！”
鸡，必须是本地的倭倭鸡，两斤左右大小最合适。
先将鸡浸入有各种调味料的料汤中腌制，待入味后，再蒸。
蒸有利于确保肉质紧凑，形体不散。
也可以让鸡彻底入味。
蒸完后，再下油锅炸，炸至鸡皮起酥金黄，皮酥肉嫩，即可装盘...”
光是听，就已经很有食欲了。
更别说，这葫芦鸡，本就色泽金红，香气浓郁。
这次，没等叶尘开口，众人已经纷纷动起了筷子。
“幂姐，你怎么不吃啊？”
麦麦大口大口嚼着鸡肉，一边含糊的问道。
“唔~感觉油有点多。”
“没事啊，咱不是有减肥菇吗？不怕胖！”
“对啊，我居然忘了...别动！那块是我的！”
“啊，幂姐，你抢我的干嘛？欺负小孩！”
“嘿嘿，就欺负你，就欺负你，略略略~~”
你一筷子，我一筷子，葫芦鸡很快被分食一空。
刘大厨很适时的走了过来，介绍第三道菜品。
“这是汤浴绣丸，源自唐朝时期韦巨源《烧尾宴菜单》的佳肴。
各位先生，女士，你们知道烧尾宴是什么意思吗？”
突如其来的，刘大厨居然开始提问题了。
这一突然袭击，弄得众人面面相觑，一时间不知所措。
“我知道！”
叶尘猛地举手，洋洋得意道，
“我在大学时期，曾手不释卷，饱览群书。
正好在一本古文着作中，看过其介绍。
传说鲤鱼跃龙门，必须由天火烧掉尾巴，才能成为真龙。
烧尾宴，便是取鱼跃龙门，步步高升之意。
唐朝时期，但凡士子及第，官员升迁，必摆烧尾宴。
刘师傅，你说，我回答得正确不正确啊？”
“非常正确，叶老板不愧是重点大学毕业的大才子。
文武双全，才高八斗。
年纪轻轻，就有如此才学，还能创下如此大的事业。
实属年轻一辈之楷模，巴沙县的骄傲。”
“...”
“...”
“...”
现场鸦雀无声，动静全无。
“呃...”
叶尘尴尬了，眨着眼睛，假装镇定自若。
突然，幂幂和麦麦同时大笑。
“哈哈哈，叶老板，你做作的样子好搞笑。”
“哈哈哈，叶尘，你以后能不能不要安排这么尴尬的戏份了，好假啊，真的好假啊~！比我的假睫毛还假！”