第137章 黄鳍金枪鱼，小铁出手(2/2)
怎么样？
一斤大概能卖多少钱？”
价格才是江川最好感兴趣的问题。
虽然他对这些金枪鱼的市场价格并不清楚，但也知道黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼的价格有着天壤之别。
以前在一些网站上浏览资料的时候，也看到过一些黄鳍金枪鱼的价格。
每斤大概也就50~100块钱左右。
江涛思考的片刻，开口道，“这玩意儿经过过年的捕捞，现在在咱们这片海域已经算是极少见的海鲜了。
肉质保存的好的话，每斤的价格，应该在500块钱左右波动……”
“500啊！！也不错。
这条黄鳍金枪鱼看着应该有个两百斤左右，这么说的话也能卖个10万块钱了。”
对于这个价格江川还是比较满意的。
毕竟比他想象中价格要高了许多倍。
一钩就能够钓上10万块钱的收入，也的确是不错的收获。
“小川，咱们赶紧把鱼拉上来吧，金枪鱼一般钓上来之后都要经过特殊的处理，否则肉质很容易受损和酸化，到时候就不值钱了。”三叔也是在一旁赶忙说道。
“行！”
江川点了点头，随后三人用抄网合力将这条200斤的黄鳍金枪鱼给拖上了船舱。
接下来的处理江川和阿刚并不是很懂，便全权交给了三叔处理。
三叔也是一边处理一边跟两人科普，“你们俩看好了，捕获到金枪鱼后，首先第一步要做的就是去神经，要用坚硬的大木棒敲击鱼的脑部，使其不再跳动。
这么做的主要目的是为了防止金枪鱼因过度活动导致肉质受损和酸化。
接下来第二步就是放血，需要用刀在鱼体两侧胸鳍的附近切断两侧的血管进行放血。
这样做的目的对于保持鱼肉的新鲜度和口感至关重要，而且放血的步骤通常都要在捕获后的短短几分钟之内完成，这样可以确保血液能够充分排出。
第三步就是冲洗，金枪鱼放血完成后，需要对鱼身进行冲洗，以去除残留的血液和其他杂质，这样的冲洗有助于保持鱼肉的清洁和新鲜。
最后一步就是急冻处理，需要立刻将处理好的金枪鱼放入冷冻设备中进行急冻处理，这样才能更好的保证金枪鱼的肉质和口感。”
一斤大概能卖多少钱？”
价格才是江川最好感兴趣的问题。
虽然他对这些金枪鱼的市场价格并不清楚，但也知道黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼的价格有着天壤之别。
以前在一些网站上浏览资料的时候，也看到过一些黄鳍金枪鱼的价格。
每斤大概也就50~100块钱左右。
江涛思考的片刻，开口道，“这玩意儿经过过年的捕捞，现在在咱们这片海域已经算是极少见的海鲜了。
肉质保存的好的话，每斤的价格，应该在500块钱左右波动……”
“500啊！！也不错。
这条黄鳍金枪鱼看着应该有个两百斤左右，这么说的话也能卖个10万块钱了。”
对于这个价格江川还是比较满意的。
毕竟比他想象中价格要高了许多倍。
一钩就能够钓上10万块钱的收入，也的确是不错的收获。
“小川，咱们赶紧把鱼拉上来吧，金枪鱼一般钓上来之后都要经过特殊的处理，否则肉质很容易受损和酸化，到时候就不值钱了。”三叔也是在一旁赶忙说道。
“行！”
江川点了点头，随后三人用抄网合力将这条200斤的黄鳍金枪鱼给拖上了船舱。
接下来的处理江川和阿刚并不是很懂，便全权交给了三叔处理。
三叔也是一边处理一边跟两人科普，“你们俩看好了，捕获到金枪鱼后，首先第一步要做的就是去神经，要用坚硬的大木棒敲击鱼的脑部，使其不再跳动。
这么做的主要目的是为了防止金枪鱼因过度活动导致肉质受损和酸化。
接下来第二步就是放血，需要用刀在鱼体两侧胸鳍的附近切断两侧的血管进行放血。
这样做的目的对于保持鱼肉的新鲜度和口感至关重要，而且放血的步骤通常都要在捕获后的短短几分钟之内完成，这样可以确保血液能够充分排出。
第三步就是冲洗，金枪鱼放血完成后，需要对鱼身进行冲洗，以去除残留的血液和其他杂质，这样的冲洗有助于保持鱼肉的清洁和新鲜。
最后一步就是急冻处理，需要立刻将处理好的金枪鱼放入冷冻设备中进行急冻处理，这样才能更好的保证金枪鱼的肉质和口感。”