第三百零三章  突发奇想(2/2)

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“哈哈,诸位且听我解说。”

    瞿宁擦了擦满头大汗,笑吟吟地说,“这銅管啊,是用来通入蒸汽的。汽锅炉里烧出的蒸汽,会通过这些管道,源源不断地输送到锅底。

    如此一来,受热面积大大增加,蔗汁受热更均匀,熬煮起来事半功倍。

    而锅壁上开的小孔,则可将蒸发的水汽排出,防止糖稠凝结得太快,影响口感。”

    工人们恍然大悟,皆露出钦佩的神色。

    接下来,瞿宁又设计了新式的滤汁装置。

    那是一个由青铜和白铁制成的大滤网,外形酷似一只巨大的漏斗。

    “待蔗汁熬至七、八分稠时,便可倒入滤网。”

    瞿宁耐心讲解道,“杂质渣滓会被网筛捞住,而糖汁则会慢慢淌入下方的铜缸。这样滤过一遍,便可除去汁液中的浑浊之物,令成品更加洁净晶莹。”

    说着,他伸手比了个“请”的手势:“来,咱们这就来试试。”

    瞿宁的新制糖法一经推出,便在坊间引起了轩然大波。

    一时间,长街短巷,茶楼酒肆,人们议论纷纷。

    “听说瞿将军要在咱们这儿建个制糖厂,还要用新式的机器呢!”

    “啊?那是什么玩意儿?糖还能用机器做吗?”

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