第270章 碎花洋裙(2/3)
快处理。
“秀兰，你之前的卤汤还在吧？”林恒看着鹿的内脏问道。
秀兰点头：“都在，我隔两天还热一次呢。”
林恒道：“那就把这鹿的内脏都卤了吧。”
“我也是这么想的。”秀兰点头。
“至于这些鹿肉，卤两块再留一点这两天吃，其他的都做成鹿肉干吧。”林恒说完就开始挑拣。
将肉分好后林恒暂时不着急制作，先和秀兰去弄调料，他们准备做两个口味的，一个五香一个麻辣的，屋里香料都有，只需要研磨成粉末就好了。
秀兰负责烘干香料研磨，林恒则开始处理鹿茸。
鹿茸处理起来不难，用碱水洗干净表面后拿开水煮，但是不能让根部也就是切开的口子那里进水。
烫煮两个小时就可以拿起来放在屋檐下通风的地方风干，之后再烫几次，直至其半干状态就可以切片彻底晒干然后密封保存了。
当然，直接切来晒也是可以的，只是会流失大量的营养物质。
将鹿茸煮着，林恒帮忙碾了一些香料很快就配置好了做鹿肉干的配料。
然后两人拿着刀将鹿肉切成长条状，为了能风干的快一点，需要切的比较细一些。
本来想去叫人帮忙，但父母大哥大嫂都出去了，只好两人自己来。
切了三个多小时，总算是将这些九十斤的鹿肉全都切成了长条状，从早上一直切到了大中午，中间除了去晒鹿茸就一直在干活。
“真是够累的啊。”林恒活动了一下手腕，还好刀够快，不然绝对干不完。
秀兰笑道：“做吃的还累，偷着乐吧。”
“也是哈，别人想吃都没有。”林恒嘿嘿一笑，这话让村里人听见得妒忌的打他了。
歇息了一会儿两人继续干活，将切好的鹿肉分两个大木盆装，然后倒入配好的香料、盐、白酒、白糖、味精、酱油搅拌均匀。
秀兰把盐稍微放的咸了一些，这样能够更好的防腐，避免肉变质了。
把肉搅拌均匀腌制着已经是下午两点了，两人洗了手喝了杯茶，休息会儿就去舀饭吃。
米饭秀兰刚刚抽空已经做好了，菜则是炖的鹿排骨汤，吃饭前秀兰又临时用干辣椒和香菜做了一个干煸香菜炒鹿肉。
“比香菜牛肉还好吃。”林恒尝了一下赞不绝口道。
秀兰笑着道：“那这两天多吃几次，香菜再不吃就老了。”
“可以。”林恒点点头，吃完饭又喝了一些排骨汤，加了黑松露和羊肚菌的排骨汤也是鲜香的很，喝了还想喝。
炖的鹿排骨吃起来也不错，晓霞就挺喜欢，还喜欢吃炖的土豆和蘑菇。
“爸爸，我还要~”
晓霞喝完了一碗汤，又抬头说道。
“好，我给你再盛一点。”林恒笑着点头。
吃完了饭，林恒去收拾了碗筷，休息了一会儿两人将腌制的差不多的鹿肉拿到院子里搭在绳子上风干晒干。
“嗷呜~”
“嗷嗷~”
林恒他们晒肉的时候雄霸还有两条小狗，乃至金宝都看了过来，这些家伙早就觊觎这些肉很久了。
“刚吃的还不够啊？”林恒看了一眼雄霸训斥道。
好多不好的碎肉全都喂给它了，吃的可不少了，其他两只小狗还有金宝也都吃了一些，他可没有亏待他们。
虽然是一些带着筋膜的碎肉，但是放村里其他人家这也都是人吃的，不可能会留给猫狗。
也就只有林恒家的猫狗才能这么幸福。
“嗷呜~”
雄霸在林恒身上蹭了蹭，还想再吃。
但林恒根本不给它这个面子，将肉挂好之后将三狗一猫全都拴了起来，让它们没办法觊觎这些肉。
“终于算是初步弄完了，真是忙了一天啊。”
将肉晒好，林恒伸了个懒腰感慨道，到现在他都还没出过门。
秀兰喝了口水笑着道：“还有内脏、鹿皮、骨头、鹿头都没处理呢。”
林恒懒惰的摆了摆手：“鹿皮就暂时晒着吧，等过两天闲了鞣制的时候再慢慢处理，骨头我一会儿给三爹他们拿一点去，剩下的晚上一起煮了拆了肉喂狗，鹿头也煮了拆肉。”
“这样也行反正妈不在，那你一会拿点排骨给三爹他们吧。”秀兰点点头。
“是的，别给妈说了。”林恒笑着道，这要是让他妈看到又该唠叨他浪费了，也就秀兰能听他的。
休息了一会儿，林恒拿了一些肉和骨头出去。
“田老头，你要的鹿肉。”林恒提着东西先来到了田老头家里。
“多钱钱啊？”田老头正在自家菜园子里挖地，看到林恒笑着问道。
“一斤肉，还有一点骨头，不要钱，肉给你放这里了啊。”林恒将东西往栏杆上一挂就摆手离开了。
田老头经常在村里说他好话，这点肉他也就懒得收钱了。
“那
“秀兰，你之前的卤汤还在吧？”林恒看着鹿的内脏问道。
秀兰点头：“都在，我隔两天还热一次呢。”
林恒道：“那就把这鹿的内脏都卤了吧。”
“我也是这么想的。”秀兰点头。
“至于这些鹿肉，卤两块再留一点这两天吃，其他的都做成鹿肉干吧。”林恒说完就开始挑拣。
将肉分好后林恒暂时不着急制作，先和秀兰去弄调料，他们准备做两个口味的，一个五香一个麻辣的，屋里香料都有，只需要研磨成粉末就好了。
秀兰负责烘干香料研磨，林恒则开始处理鹿茸。
鹿茸处理起来不难，用碱水洗干净表面后拿开水煮，但是不能让根部也就是切开的口子那里进水。
烫煮两个小时就可以拿起来放在屋檐下通风的地方风干，之后再烫几次，直至其半干状态就可以切片彻底晒干然后密封保存了。
当然，直接切来晒也是可以的，只是会流失大量的营养物质。
将鹿茸煮着，林恒帮忙碾了一些香料很快就配置好了做鹿肉干的配料。
然后两人拿着刀将鹿肉切成长条状，为了能风干的快一点，需要切的比较细一些。
本来想去叫人帮忙，但父母大哥大嫂都出去了，只好两人自己来。
切了三个多小时，总算是将这些九十斤的鹿肉全都切成了长条状，从早上一直切到了大中午，中间除了去晒鹿茸就一直在干活。
“真是够累的啊。”林恒活动了一下手腕，还好刀够快，不然绝对干不完。
秀兰笑道：“做吃的还累，偷着乐吧。”
“也是哈，别人想吃都没有。”林恒嘿嘿一笑，这话让村里人听见得妒忌的打他了。
歇息了一会儿两人继续干活，将切好的鹿肉分两个大木盆装，然后倒入配好的香料、盐、白酒、白糖、味精、酱油搅拌均匀。
秀兰把盐稍微放的咸了一些，这样能够更好的防腐，避免肉变质了。
把肉搅拌均匀腌制着已经是下午两点了，两人洗了手喝了杯茶，休息会儿就去舀饭吃。
米饭秀兰刚刚抽空已经做好了，菜则是炖的鹿排骨汤，吃饭前秀兰又临时用干辣椒和香菜做了一个干煸香菜炒鹿肉。
“比香菜牛肉还好吃。”林恒尝了一下赞不绝口道。
秀兰笑着道：“那这两天多吃几次，香菜再不吃就老了。”
“可以。”林恒点点头，吃完饭又喝了一些排骨汤，加了黑松露和羊肚菌的排骨汤也是鲜香的很，喝了还想喝。
炖的鹿排骨吃起来也不错，晓霞就挺喜欢，还喜欢吃炖的土豆和蘑菇。
“爸爸，我还要~”
晓霞喝完了一碗汤，又抬头说道。
“好，我给你再盛一点。”林恒笑着点头。
吃完了饭，林恒去收拾了碗筷，休息了一会儿两人将腌制的差不多的鹿肉拿到院子里搭在绳子上风干晒干。
“嗷呜~”
“嗷嗷~”
林恒他们晒肉的时候雄霸还有两条小狗，乃至金宝都看了过来，这些家伙早就觊觎这些肉很久了。
“刚吃的还不够啊？”林恒看了一眼雄霸训斥道。
好多不好的碎肉全都喂给它了，吃的可不少了，其他两只小狗还有金宝也都吃了一些，他可没有亏待他们。
虽然是一些带着筋膜的碎肉，但是放村里其他人家这也都是人吃的，不可能会留给猫狗。
也就只有林恒家的猫狗才能这么幸福。
“嗷呜~”
雄霸在林恒身上蹭了蹭，还想再吃。
但林恒根本不给它这个面子，将肉挂好之后将三狗一猫全都拴了起来，让它们没办法觊觎这些肉。
“终于算是初步弄完了，真是忙了一天啊。”
将肉晒好，林恒伸了个懒腰感慨道，到现在他都还没出过门。
秀兰喝了口水笑着道：“还有内脏、鹿皮、骨头、鹿头都没处理呢。”
林恒懒惰的摆了摆手：“鹿皮就暂时晒着吧，等过两天闲了鞣制的时候再慢慢处理，骨头我一会儿给三爹他们拿一点去，剩下的晚上一起煮了拆了肉喂狗，鹿头也煮了拆肉。”
“这样也行反正妈不在，那你一会拿点排骨给三爹他们吧。”秀兰点点头。
“是的，别给妈说了。”林恒笑着道，这要是让他妈看到又该唠叨他浪费了，也就秀兰能听他的。
休息了一会儿，林恒拿了一些肉和骨头出去。
“田老头，你要的鹿肉。”林恒提着东西先来到了田老头家里。
“多钱钱啊？”田老头正在自家菜园子里挖地，看到林恒笑着问道。
“一斤肉，还有一点骨头，不要钱，肉给你放这里了啊。”林恒将东西往栏杆上一挂就摆手离开了。
田老头经常在村里说他好话，这点肉他也就懒得收钱了。
“那
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