第192章 还说没啥,你嘴边都是油!(2/2)

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    苏晨用筷子蘸了一点,然后眯着眼睛感受卤汁在舌尖绽放的味道。

    他已经调整出了好几种配方,这一种是最适合当下情况的。

    不会过咸也不会过淡,可以很好的和猪蹄融合在一起。

    将锅中的浮沫撇出来之后,苏晨开始炒糖色。

    胡欣则是继续热昨天做好的卤猪蹄,然后出餐。

    不得不说,多了一个人之后,苏晨的工作量骤减了不少。

    他现在可以专心的做菜品,至于那些旁枝末节的事情,都可以交给胡欣来做。

    ......

    得亏马建国来得早,等排到他的时候,昨天晚上做的卤猪蹄还没有卖完,不然就要再等两三个小时。

    “这卤猪蹄的肉质也太饱满了,q弹又有一丝丝的筋道,里面的卤汁直接爆出来了!”

    马建国吃到卤猪蹄的第一时间,猛的站了起来。

    这道菜品不同于之前的黄金炒饭和柠檬鸡爪,所带来的那种冲击感,对他而言更加强烈。

    因为马建国特别喜欢吃猪蹄,而且不仅仅是卤猪蹄,像是海带猪蹄汤,红烧猪蹄等各种做法的他都尝试过。

    然而那些做法的猪蹄,都没有眼前这道卤猪蹄好吃。

    “小苏老板,你这个猪蹄用的材料不是咱们国内生产的吧?”

    马建国感受着胶原蛋白在口腔中回荡的感觉,良久,他睁开眼睛,无比笃定的看向苏晨。

    “没错,不愧是马老师,厉害啊!”

    “这猪蹄是伊比利亚黑猪身上的。”

    苏晨淡淡笑了笑。

    他和马建国也挺熟悉的,关系还不错。

    之前两人在美食的话题上聊了不少。

    对于马建国能够尝出猪蹄不是国内生产的这点,他并不惊讶。

    只要是经常吃这类菜品的顾客,应该都有这样的能力

    虽然都是猪肉,但是在口感上,又会有细微的区分。

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