第1184章 更入味(2/2)

就干，何雨柱带着一群邻居进了厨房。刘海中、秦淮茹、阎埠贵和刘光天等人围在旁边，看着何雨柱忙碌。

    何雨柱一边做，一边详细地讲解：“做红烧肉，首先要选用五花肉，这样肉质肥而不腻。先把肉切成块，用热水焯一下，去掉血水。”

    秦淮茹一边记，一边问：“雨柱哥，焯水的时间要多久？”

    何雨柱解释道：“大约两三分钟就行了，看见水面有浮沫出来就差不多了。”

    接着，他把焯过水的五花肉捞出来，放入锅中，加入适量的油，小火煸炒：“这一步很重要，要把五花肉煸炒出油，这样肉才香。”

    刘海中凑近看着：“雨柱，你这油放得挺多啊。“是啊，红烧肉要有油，这样才更入味。接下来，加生姜、八角和桂皮，炒出香味。”