第139章 好兆头(1/2)
时光荏苒，一晃几日就过去了，沈呦呦这几日真是想破头皮才想出怎么做十个菜。
拔丝山药，排骨炖山药，竹笋炒腊肉，糖醋黑鱼，清蒸鲤鱼，红烧鲶鱼，酸笋草鱼片，金线鱼汤，爆炒竹鼠，最后一道是山药炒冬笋。
为了这道菜，沈知秋又带着几个汉子刨开积雪，挖了一些冬笋回来。
没办法实在是食材有限。
沈太爷看着忙碌的众人，乐呵无比，老爷子是没想到今年真能吃十个菜。
“年年有余，咱们这菜有这么多种鱼的做法，兆头太好了。”
老爷子老太太们今日啥都没干，就坐在炕头上暖暖和和的聊天。
沈老爹也被气氛感染：“是啊，咱们在这种时期，能过年吃上十个菜，我是咋都没想到。”
各家的小娃子，今日也收拾的很干净，人靠衣裳马靠鞍，一看长相二看穿，虽然他们是没有新衣，但是也都穿的自己最好的衣服，一个个洗的干干净净，穿的整整齐齐。
明日就是大年初一，咋说也要用自己最好的状态迎接新的一年。
小娃子们现在就一个不缺的，都围着沈呦呦转悠，
沈呦呦一组人占了山洞里的六个火灶，现在地上摆的都是木桶木盆，
里面是泡着的一盆盆，一桶桶松子，从昨晚就泡上了，都给松子的外壳泡软了。
沈大丫、王桃花、沈翠丫、沈杏丫、郭大丫和沈英子这几个年纪稍大些的姐姐，正熟练地用竹蒸笼将泡软的松籽再次蒸煮一番。
而沈呦呦则在一旁有条不紊地指挥着她们，确保一切顺利进行。
大约过了一炷香的时间，蒸好的几锅松籽被倒入竹箩中，并迅速放在火炕上烘烤，以去除多余的水分。
小娃子们静静地站在一旁，紧张地注视着姐姐们的一举一动，生怕自己干扰了姐姐们制作松籽的进程，导致待会儿无法品尝到姐姐说的美味的松子。
毕竟别的年，就是在山上采一些松子，爹娘爷奶，也会拿出去卖掉换钱，哪里舍得自己吃。
当松籽的水分基本烘干后，沈呦呦开始指挥姐姐们炒松子。
她还不忘提醒负责烧火的姐姐要注意控制火候，以免影响最终的口感。
沈大丫等人纷纷撸起袖子，拿起铲子，整齐划一地开始炒制松籽。
在锅中，只有松籽，并没有添加沙子或盐巴。
没有沙土，盐巴也不可能用来炒松子。
对于他们来说，能吃上干炒松子就不错了。
\"没错，就是这样不停地翻炒，直到看到所有的松籽都裂开了口就行。\"
沈呦呦一边观察着姐姐们的操作，一边指导道。
看见姐姐熟练的动作，相信姐姐们将来一定都会成为做饭的好手。
姐姐们纷纷点头，表示明白，手中的动作却丝毫没有停下。她们专注地翻炒着松籽，力求做到最好。
整个休息区现在是热气腾腾，水汽弥漫。
沈呦呦绝对是那种没条件创造条件，也要享受的类型。
今年过年，不但十个菜，她是准备再给大家来几个闲暇小零食。
干炒松子，松子饼，还有之前摘的栗子还剩下一些，没都磨成面，
糖炒栗子和拔丝核桃，其他闲着的小姐妹，现在就坐在地上用小石头砸核桃呢。
也不是就她没心没肺，都逃荒了，还要吃这些金贵东西，她也知道这些东西可以带着，到时候拉出去卖掉，
这想法说真的，不是没有过！
但是再三考虑还是决定自己吃，第一他们人手有限，又没有了牛马，只能推着走。
过完年再次启程要带的东西太多，那些鱼干，葛根粉，笋干等等吃食就不少，还有其他的行李和杜仲树皮啥的。
现在吃一些松子核桃，过完年捕鱼还能继续，依然可以补充他们的粮食。
第二就是松子本来就不多，而且松子可能是因为干旱的关系，不够饱满，也有很坏的松仁。
自己挑挑拣拣的吃了算了，省的到时候占地方，核桃也没打算卖，也没多少，沈知秋的意思就是给孩子们吃了补脑子。
大家伙也没啥意见，还是那句话，沈知秋咋安排就咋干，都是自己家孩子吃了，又没吃别人孩子嘴里。
哪个家长不希望自己孩子跟沈呦呦似的一样聪明讨喜呢？
松子炒好，重新倒进竹篓里：“姐姐们分出一部分人剥松子，起码剥出一盆才够用。”
沈丫丫几个应了一声，赶忙站出几个，过来剥松子。
沈呦呦蹲下，给姐姐们教导小技巧：“这个松子咱们用水泡了，还蒸煮一下，就是为了让它们炒出来都是开口的，你们也不要用指甲剥，剥多了指甲疼，”
说着她拿起一个松子，先拨开一个，用剥开的松子皮的一半，插进另一个还没剥的松子开口里，轻轻一拧，那个完整的松子就分成了两半。
“咦！这么简单？”
拔丝山药，排骨炖山药，竹笋炒腊肉，糖醋黑鱼，清蒸鲤鱼，红烧鲶鱼，酸笋草鱼片，金线鱼汤，爆炒竹鼠，最后一道是山药炒冬笋。
为了这道菜，沈知秋又带着几个汉子刨开积雪，挖了一些冬笋回来。
没办法实在是食材有限。
沈太爷看着忙碌的众人，乐呵无比，老爷子是没想到今年真能吃十个菜。
“年年有余，咱们这菜有这么多种鱼的做法，兆头太好了。”
老爷子老太太们今日啥都没干，就坐在炕头上暖暖和和的聊天。
沈老爹也被气氛感染：“是啊，咱们在这种时期，能过年吃上十个菜，我是咋都没想到。”
各家的小娃子，今日也收拾的很干净，人靠衣裳马靠鞍，一看长相二看穿，虽然他们是没有新衣，但是也都穿的自己最好的衣服，一个个洗的干干净净，穿的整整齐齐。
明日就是大年初一，咋说也要用自己最好的状态迎接新的一年。
小娃子们现在就一个不缺的，都围着沈呦呦转悠，
沈呦呦一组人占了山洞里的六个火灶，现在地上摆的都是木桶木盆，
里面是泡着的一盆盆，一桶桶松子，从昨晚就泡上了，都给松子的外壳泡软了。
沈大丫、王桃花、沈翠丫、沈杏丫、郭大丫和沈英子这几个年纪稍大些的姐姐，正熟练地用竹蒸笼将泡软的松籽再次蒸煮一番。
而沈呦呦则在一旁有条不紊地指挥着她们，确保一切顺利进行。
大约过了一炷香的时间，蒸好的几锅松籽被倒入竹箩中，并迅速放在火炕上烘烤，以去除多余的水分。
小娃子们静静地站在一旁，紧张地注视着姐姐们的一举一动，生怕自己干扰了姐姐们制作松籽的进程，导致待会儿无法品尝到姐姐说的美味的松子。
毕竟别的年，就是在山上采一些松子，爹娘爷奶，也会拿出去卖掉换钱，哪里舍得自己吃。
当松籽的水分基本烘干后，沈呦呦开始指挥姐姐们炒松子。
她还不忘提醒负责烧火的姐姐要注意控制火候，以免影响最终的口感。
沈大丫等人纷纷撸起袖子，拿起铲子，整齐划一地开始炒制松籽。
在锅中，只有松籽，并没有添加沙子或盐巴。
没有沙土，盐巴也不可能用来炒松子。
对于他们来说，能吃上干炒松子就不错了。
\"没错，就是这样不停地翻炒，直到看到所有的松籽都裂开了口就行。\"
沈呦呦一边观察着姐姐们的操作，一边指导道。
看见姐姐熟练的动作，相信姐姐们将来一定都会成为做饭的好手。
姐姐们纷纷点头，表示明白，手中的动作却丝毫没有停下。她们专注地翻炒着松籽，力求做到最好。
整个休息区现在是热气腾腾，水汽弥漫。
沈呦呦绝对是那种没条件创造条件，也要享受的类型。
今年过年，不但十个菜，她是准备再给大家来几个闲暇小零食。
干炒松子，松子饼，还有之前摘的栗子还剩下一些，没都磨成面，
糖炒栗子和拔丝核桃，其他闲着的小姐妹，现在就坐在地上用小石头砸核桃呢。
也不是就她没心没肺，都逃荒了，还要吃这些金贵东西，她也知道这些东西可以带着，到时候拉出去卖掉，
这想法说真的，不是没有过！
但是再三考虑还是决定自己吃，第一他们人手有限，又没有了牛马，只能推着走。
过完年再次启程要带的东西太多，那些鱼干，葛根粉，笋干等等吃食就不少，还有其他的行李和杜仲树皮啥的。
现在吃一些松子核桃，过完年捕鱼还能继续，依然可以补充他们的粮食。
第二就是松子本来就不多，而且松子可能是因为干旱的关系，不够饱满，也有很坏的松仁。
自己挑挑拣拣的吃了算了，省的到时候占地方，核桃也没打算卖，也没多少，沈知秋的意思就是给孩子们吃了补脑子。
大家伙也没啥意见，还是那句话，沈知秋咋安排就咋干，都是自己家孩子吃了，又没吃别人孩子嘴里。
哪个家长不希望自己孩子跟沈呦呦似的一样聪明讨喜呢？
松子炒好，重新倒进竹篓里：“姐姐们分出一部分人剥松子，起码剥出一盆才够用。”
沈丫丫几个应了一声，赶忙站出几个，过来剥松子。
沈呦呦蹲下，给姐姐们教导小技巧：“这个松子咱们用水泡了，还蒸煮一下，就是为了让它们炒出来都是开口的，你们也不要用指甲剥，剥多了指甲疼，”
说着她拿起一个松子，先拨开一个，用剥开的松子皮的一半，插进另一个还没剥的松子开口里，轻轻一拧，那个完整的松子就分成了两半。
“咦！这么简单？”
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