第243章 上到九十九，下到刚会走(2/2)
大人爱吃的也比比皆是，他们更夸张，
切两块扒糕，倒上二两小酒儿，一边吃一边喝，唠着家长里短的闲嗑。
吃完喝美了，再捎上几块给家里的亲人们来解解馋，换一换口味。
可以毫不夸张的说：“扒糕即可作主食也可以当下酒菜，上到九十九，下到刚会走，不管男女，都爱吃。”
而扒糕的起源地，正是他们的目的地京都。
据说是，慈禧太后时期。
当时达官贵人们吃腻了山珍海味，渴望一些清淡爽口的小吃。
于是民间有人用荞麦面制作了扒糕，并献给慈禧品尝。
慈禧对扒糕非常满意，因此扒糕逐渐在民间流行开来，成为夏季消暑的佳品。
而且扒糕的制作工艺并不复杂，关键在于选材和火候。
原料就是荞麦面，加入适量的水和盐，搅拌均匀后蒸熟。
蒸熟后的扒糕口感软糯，带有一种特有的清香。
荞麦不仅营养丰富，还具有清热降火、健脾胃的功效，特别适合夏天吃。
当然扒糕吃法也很是多样，
夏天放在冰上镇着，就是冰镇扒糕，冬天加油炒热或炸制，就是热炒扒糕，
拍跟黄瓜一拌，浇上芝麻油、盐、醋，蒜末均可，就是凉拌扒糕，喜欢吃辣的还可以放辣椒。
“呦呦！你干啥呢，口水都快流出来了。”
沈呦呦被二丫姐从自己的思绪里唤醒：艾玛！她正幻想吃扒糕呢。
切两块扒糕，倒上二两小酒儿，一边吃一边喝，唠着家长里短的闲嗑。
吃完喝美了，再捎上几块给家里的亲人们来解解馋，换一换口味。
可以毫不夸张的说：“扒糕即可作主食也可以当下酒菜，上到九十九，下到刚会走，不管男女，都爱吃。”
而扒糕的起源地，正是他们的目的地京都。
据说是，慈禧太后时期。
当时达官贵人们吃腻了山珍海味，渴望一些清淡爽口的小吃。
于是民间有人用荞麦面制作了扒糕，并献给慈禧品尝。
慈禧对扒糕非常满意，因此扒糕逐渐在民间流行开来，成为夏季消暑的佳品。
而且扒糕的制作工艺并不复杂，关键在于选材和火候。
原料就是荞麦面，加入适量的水和盐，搅拌均匀后蒸熟。
蒸熟后的扒糕口感软糯，带有一种特有的清香。
荞麦不仅营养丰富，还具有清热降火、健脾胃的功效，特别适合夏天吃。
当然扒糕吃法也很是多样，
夏天放在冰上镇着，就是冰镇扒糕，冬天加油炒热或炸制，就是热炒扒糕，
拍跟黄瓜一拌，浇上芝麻油、盐、醋，蒜末均可，就是凉拌扒糕，喜欢吃辣的还可以放辣椒。
“呦呦！你干啥呢，口水都快流出来了。”
沈呦呦被二丫姐从自己的思绪里唤醒：艾玛！她正幻想吃扒糕呢。