第176章 滑蛋虾仁(2/2)
着皮蛋的地方，一边看楼远舟炒菜，一边剥着蛋壳。
此时楼远舟正在做的是蚝油生菜，这菜做法相当简单，关键点就在于给生菜焯水的时候，水要多，这样生菜才会受热均匀，短时间内就能达到九成熟，而叶子依然脆嫩，但是水少了或者时间太长，很容易就直接变成了水煮生菜。
等生菜焯完水直接就可以出锅摆盘，此时再把早就配好的料汁加上淀粉和蒜蓉在锅里滑炒，最后加入一点油炒完浇汁就完成了。
而萧关鸿这边皮蛋还没剥几个呢，蚝油生菜就已经做好了。
翠绿翠绿的生菜摆在盘中，外面裹着蚝油汁，显得颜色更加脆嫩，装点的蒜蓉盖在生菜上面，更让人食欲大增。
“端出去……嗯？萧关鸿啊……”
一转头，楼远舟话才说了一半，结果发现正在干活的人竟然不是宋胜，还略微有点吃惊。
“老板，我也能帮厨的！呃，至少剥个蛋皮还是可以的。”
看到楼远舟有点吃惊的表情，萧关鸿有点不服气，但是仔细想了想，就他那厨艺，还是端盘子和跟人打交道比较适合他。
此时楼远舟正在做的是蚝油生菜，这菜做法相当简单，关键点就在于给生菜焯水的时候，水要多，这样生菜才会受热均匀，短时间内就能达到九成熟，而叶子依然脆嫩，但是水少了或者时间太长，很容易就直接变成了水煮生菜。
等生菜焯完水直接就可以出锅摆盘，此时再把早就配好的料汁加上淀粉和蒜蓉在锅里滑炒，最后加入一点油炒完浇汁就完成了。
而萧关鸿这边皮蛋还没剥几个呢，蚝油生菜就已经做好了。
翠绿翠绿的生菜摆在盘中，外面裹着蚝油汁，显得颜色更加脆嫩，装点的蒜蓉盖在生菜上面，更让人食欲大增。
“端出去……嗯？萧关鸿啊……”
一转头，楼远舟话才说了一半，结果发现正在干活的人竟然不是宋胜，还略微有点吃惊。
“老板，我也能帮厨的！呃，至少剥个蛋皮还是可以的。”
看到楼远舟有点吃惊的表情，萧关鸿有点不服气，但是仔细想了想，就他那厨艺，还是端盘子和跟人打交道比较适合他。