第335章 鱼香茄子(2/2)
定要的是鲜嫩的茄子。
凡是茄子顶端带着些白色青色的，往往都代表着茄子正是口感嫩的时候，用来做鱼香茄子绝对是下饭神器，入口即化。
但这茄子若是完全都是紫色，基本上做出来的口感都会发硬，虽然也有人好这一口，不过还是用来做其他菜更合适。
眼下，一个个水灵灵的茄子摆在案板上，从颜色判断，正是最好吃的时候。
凡是茄子顶端带着些白色青色的，往往都代表着茄子正是口感嫩的时候，用来做鱼香茄子绝对是下饭神器，入口即化。
但这茄子若是完全都是紫色，基本上做出来的口感都会发硬，虽然也有人好这一口，不过还是用来做其他菜更合适。
眼下，一个个水灵灵的茄子摆在案板上，从颜色判断，正是最好吃的时候。