第244章 登埂澡堂(1)(2/2)

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其它还想来点什么呢?”

    虎永刚说:“你这店名叫做‘傈僳族土家味’,我们也不知道你们傈僳族的特色啊,你给推荐一下呗,越土越好。”

    老板娘眼珠子转了几下,说道:“那就给你们来一个我们傈僳族最有特色的‘峡拉’吧。”

    宁静之前见识过“撒撇”,生怕又是什么奇奇怪怪的食物,忙问道:“这‘峡拉’是什么?不会是什么什么怪味食品吧?”

    老板娘说:“这就是名字奇怪,味道一点也不奇怪。

    ‘峡拉’是我们傈僳族语言,意思是用酒煮肉类食物。我们家使用本地的土鸡肉和上好的烧酒作原料。

    做的时候,先将现杀的土鸡剁成小块,然后放在锅里用漆油煎炒。

    对了,漆油不知道你们见到过没有?”

    虎永刚和宁静异口同声:“没有!”

    老板娘说:“漆油是用我们这里的漆树果榨出来的油,很香、也是大补的。我们傈僳族还有一个特色菜‘漆油鸡’也少不了它。

    我继续说怎么做‘峡拉’啊。土鸡块用漆油炒至脆黄时,改小火,再倒入烧酒,盖上锅盖,把酒烧开后,就可以吃了。

    这样煮出来的鸡汤,鸡肉细嫩,味道鲜美;鸡汤酒香扑鼻,甜中带辣,特别可口。

    这可是我们怒江峡谷中,用来滋补身体、治疗风湿病、妇科病的营养食品和治病良药。

    我们这里有句古老的俗语,‘肉补三天,汤补十天十夜’,说的就是这个‘峡拉’。

    这不是吹牛的哦,我当初生完孩子,连吃了三天的‘峡拉’后,就能下地干活了。”

    虎永刚对宁静说:“看来这是你们女人的滋补品,等下你要多喝点汤啊。”

    宁静听了,笑而不语……

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