第372章 英吉沙县城·英吉沙小刀(2/2)

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作,小刀都是不可或缺的伙伴。

    历史上,不仅仅是维吾尔族,我国其他少数民族也大都崇武尚刀。

    他们基本上是以游牧为主,副食也大多是牛羊肉,宰剥牛羊或切割肉块,都需要用到适宜的刀具。

    新疆的维吾尔族人喜欢大块的牛羊肉,尤其爱吃烤全羊。

    每每这个时候,众宾客团坐分享席上,当香气四溢的牛羊肉端上席时,宾客们便纷纷亮出各式各样的刀子,谁的小刀精美漂亮,人们就会投去赞赏的目光。

    另外,南疆是着名的瓜果之乡,英吉沙小刀是削果皮、特别是切哈密瓜的最佳用具。

    其实不仅仅小刀,当地人说,英吉沙是一座匠人之城。

    很难想象,在这帕米尔高原与塔里木盆地交界处的一个小城,竟然诞生了令人为之钦佩的工艺,达瓦孜、土陶、小刀、模戳印花这四项全国非物质文化遗产。

    生活在这里的人们也几乎都围绕着这四样生活至今……

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