第70章 熏腊肉(2/2)
也在！
可爱的模样把林依成逗的前俯后仰！
“周一凡，你什么时候回中海？到时候我来找佩奇！”
“元宵节过后了！”
“你是真的自由啊！我过完年没两天就被拉来做宣传了！”
“行了，我挂了啊，到中海了记得请我吃饭！”
第二天一大早周一凡来到舅舅张国祥家，他走之前还有一件事没做，那就是烟熏腊肉！
南云这边腊肉是杀猪当天晚上把把过年需要的肉拿来放冰箱里，剩下的用盐和调料腌制，然后放在一个大缸里！
放上十天半月，让肉里面的水分流出来！
周一凡过年的猪肉早在张国祥家里腌制好了，上辈子周一凡来家就是云南的，也很喜欢吃腊肉！
“舅舅，我先去砍点松叶回来，捡点松针回来！”周一凡提着砍刀准备上山了！
“我和你一起去，多搞点回来！”
两人结伴上山，佩奇一会儿跑前面一会儿跑后面的很是快乐！
几个小时后两人背着一堆松针松叶回来，就连佩奇嘴里都叼着一根松枝跟在后面！
搭好架子，周一凡把肉从缸里拿出来摆在架子上！
先用大火烤，等把肉里的水分烤得差不多了，再改用小火！
这时候上山去砍的松叶松针这些就派上用场了！陆陆续续往小火上丢，浓烟四起，一直到把肉熏来黑黄黑黄的才可以了！
整个过程要一天时间，而且全程有人守着，就怕肉上的油滴到火力引起火灾，每年熏肉把肉烧了的不少！
小时候周一凡就很喜欢这个环节，因为熏肉过程是可以撕来吃的！很香！
这个时候佩奇就很开心了，周一凡一边守着熏肉，一边用小刀划拉着给佩奇吃！
晚上熏好以后就开始打包，真空打包，不然时间长了腊肉就会变味豁口！
这是周一凡过年买一个猪来杀的原因！他准备到一半去中海，留一半在家里给张芬兰，但是每次过年回来都还有很多！
可爱的模样把林依成逗的前俯后仰！
“周一凡，你什么时候回中海？到时候我来找佩奇！”
“元宵节过后了！”
“你是真的自由啊！我过完年没两天就被拉来做宣传了！”
“行了，我挂了啊，到中海了记得请我吃饭！”
第二天一大早周一凡来到舅舅张国祥家，他走之前还有一件事没做，那就是烟熏腊肉！
南云这边腊肉是杀猪当天晚上把把过年需要的肉拿来放冰箱里，剩下的用盐和调料腌制，然后放在一个大缸里！
放上十天半月，让肉里面的水分流出来！
周一凡过年的猪肉早在张国祥家里腌制好了，上辈子周一凡来家就是云南的，也很喜欢吃腊肉！
“舅舅，我先去砍点松叶回来，捡点松针回来！”周一凡提着砍刀准备上山了！
“我和你一起去，多搞点回来！”
两人结伴上山，佩奇一会儿跑前面一会儿跑后面的很是快乐！
几个小时后两人背着一堆松针松叶回来，就连佩奇嘴里都叼着一根松枝跟在后面！
搭好架子，周一凡把肉从缸里拿出来摆在架子上！
先用大火烤，等把肉里的水分烤得差不多了，再改用小火！
这时候上山去砍的松叶松针这些就派上用场了！陆陆续续往小火上丢，浓烟四起，一直到把肉熏来黑黄黑黄的才可以了！
整个过程要一天时间，而且全程有人守着，就怕肉上的油滴到火力引起火灾，每年熏肉把肉烧了的不少！
小时候周一凡就很喜欢这个环节，因为熏肉过程是可以撕来吃的！很香！
这个时候佩奇就很开心了，周一凡一边守着熏肉，一边用小刀划拉着给佩奇吃！
晚上熏好以后就开始打包，真空打包，不然时间长了腊肉就会变味豁口！
这是周一凡过年买一个猪来杀的原因！他准备到一半去中海，留一半在家里给张芬兰，但是每次过年回来都还有很多！