第190章 手冲咖啡(2/2)
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我一边给向玲玲讲解着，一边把磨好的咖啡粉倒进滤杯里，然后就端起手冲壶准备朝滤杯里注水。
“先别倒水呢！”
向玲玲赶紧拦住了我，紧接着又指了指玻璃壶下面的电子秤对我说道：“计时秤还没清零呢！”
嗐，豆子都没称重，还称什么水啊！看到她一脸认真的样子，我有些无奈的在心里想道。
没想到这个精明的小女人，还真是被别人给忽悠傻了。
不就是泡一杯咖啡吗，被她搞的像化学实验一样，水要精确到克，时间要精确到秒，连水温都要严格的控制在别人规定的范围内。
我先朝滤杯里倒了一点热水，等里面的咖啡粉都被热水浸透后，就拿起一把小勺子，一边控制着水流朝滤杯里注水，一边用勺子快速的搅拌着，直到咖啡液的颜色开始变淡时，整个冲煮过程就算是完成了。
等我把手冲壶放到电茶炉上后，向玲玲神情怪异的看着我问道：“这就好了吗？”
“嗯，你尝尝怎么样？”
我端起咖啡壶倒了一杯刚冲好的咖啡递到她面前。
向玲玲接过我递给她的杯子抿了一小口，顿时就露出惊喜的表情：“还真有一股橘子味啊，你是怎么做到的？”
我说：“那不是橘子味，是咖啡豆在发酵时产生的酸甜味，她们所谓的果香味应该就是基于这种味道想象出来的。”
“嗯，我感觉你冲出来的味道，比卖给我咖啡豆的那个老板冲出来的味道还要好。”
她像看外星人一样，一脸崇拜的看着我说道。
其实我知道，并不是我冲出来的味道比别人好，而是我冲出来的味道更适合她。
从一开始她就不断的对我说这款豆子能喝出橘子和柠檬的味道，说明了她一直在期待着能从这款咖啡里，喝出橘子和柠檬那种酸酸甜甜的口感。
我之所以在第二次注水的时候用勺子不停的搅拌，并且还延长了冲煮的时间和增加了注水量，就是要尽量把咖啡豆里所蕴含的酸甜味多带出来一些。
其实，不管是冲咖啡还是泡茶，道理都差不多，喜欢怎么搞就怎么搞，没必要给自己画那么多道道，更没必要把别人的条条框框套在自己身上。
“老秋，我现在才发现你可真是个人才啊，就连冲杯咖啡都能讲出这么多大道理来。”
向玲玲听我讲完后，朝我竖起了大拇指，一脸戏谑的看着我说道。
我一边给向玲玲讲解着，一边把磨好的咖啡粉倒进滤杯里，然后就端起手冲壶准备朝滤杯里注水。
“先别倒水呢！”
向玲玲赶紧拦住了我，紧接着又指了指玻璃壶下面的电子秤对我说道：“计时秤还没清零呢！”
嗐，豆子都没称重，还称什么水啊！看到她一脸认真的样子，我有些无奈的在心里想道。
没想到这个精明的小女人，还真是被别人给忽悠傻了。
不就是泡一杯咖啡吗，被她搞的像化学实验一样，水要精确到克，时间要精确到秒，连水温都要严格的控制在别人规定的范围内。
我先朝滤杯里倒了一点热水，等里面的咖啡粉都被热水浸透后，就拿起一把小勺子，一边控制着水流朝滤杯里注水，一边用勺子快速的搅拌着，直到咖啡液的颜色开始变淡时，整个冲煮过程就算是完成了。
等我把手冲壶放到电茶炉上后，向玲玲神情怪异的看着我问道：“这就好了吗？”
“嗯，你尝尝怎么样？”
我端起咖啡壶倒了一杯刚冲好的咖啡递到她面前。
向玲玲接过我递给她的杯子抿了一小口，顿时就露出惊喜的表情：“还真有一股橘子味啊，你是怎么做到的？”
我说：“那不是橘子味，是咖啡豆在发酵时产生的酸甜味，她们所谓的果香味应该就是基于这种味道想象出来的。”
“嗯，我感觉你冲出来的味道，比卖给我咖啡豆的那个老板冲出来的味道还要好。”
她像看外星人一样，一脸崇拜的看着我说道。
其实我知道，并不是我冲出来的味道比别人好，而是我冲出来的味道更适合她。
从一开始她就不断的对我说这款豆子能喝出橘子和柠檬的味道，说明了她一直在期待着能从这款咖啡里，喝出橘子和柠檬那种酸酸甜甜的口感。
我之所以在第二次注水的时候用勺子不停的搅拌，并且还延长了冲煮的时间和增加了注水量，就是要尽量把咖啡豆里所蕴含的酸甜味多带出来一些。
其实，不管是冲咖啡还是泡茶，道理都差不多，喜欢怎么搞就怎么搞，没必要给自己画那么多道道，更没必要把别人的条条框框套在自己身上。
“老秋，我现在才发现你可真是个人才啊，就连冲杯咖啡都能讲出这么多大道理来。”
向玲玲听我讲完后，朝我竖起了大拇指，一脸戏谑的看着我说道。