第1050章 卤肉的法子(3/4)
出来之后到底是什么情况？何雨水根本就想象不到的.
可是现如今真正做出来了之后，他也感觉到这个地方已经变得完全不一样了，要比之前所见到过的所有的饭店都看上去高大上。
就这样的饭店，不管是那些吃饭的还是不吃饭的，可能只要有时间的都想要进来看一看，坐一会儿。
“完了再考虑一下，如果要是忙不过来的话，就再雇佣两个人好了。”
“厨房里面也找一个人打下手。”
“比如说炒菜方面还是我自己来，别人来我也不放心啊。”
“特别是现在经常会有一些当领导的干部之类的来了。”
“一旦要是得罪了人家菜炒不好，那以后可就不会来了。”
“如果要是把这一群人给伺候好了的话，那以后这里的顾客只会越来越多。”
“因为那些单位上面经常都是会有一些公费吃喝的情况。”
“有可能是开会或者是做什么活动的，基本上也都可以承接到这里来做。”
何大清对于这些还是比较熟悉的，因为之前或者是说几十年前就是这么干的。
在整个四九城来说，从厨艺而言，何大清是排的上号的。
那么对于那些稍微高大一点的饭店或者是有钱人家喜欢吃的地方，他基本上也都去过当过厨师。
自然也就知道这些人们的爱好如何。
“这些方面你自己考虑就行了，反正现在这个饭店基本上也达到了之前所预想的规模。”
“接下来顾客应该会更多才对。”
“而且，你在炒菜的时候，也应该在菜单上面加一些比较贵的菜了。”
“因为有一些人们来了之后可能是要吃一些比较怪的，就像这种便宜的实惠的，他们不一定看得上。”
“反正就是无论什么人到了咱们饭店当中都是可以找到自己喜欢吃的菜的。”
“想要便宜的有，想要贵的同样都有。”
“只要他们喜欢吃的口味，都可以帮助他们做出来就行。”
“当然了，在这方面而言，还是你要考虑一下你到底会做什么菜。”
“如果要是不熟悉的话，干脆就选择一些别的菜系的厨师。”
“就比如说谭家菜。”
“对了，你会不会做谭家菜？”
何雨水也是知道的，就四九城而言，谭家菜算是那些真正的有钱人所吃的菜系也是在过去皇宫里面经常会看到的，而且这些菜系当中的每一道菜那都是名菜。
对烹饪的食材以及整个火候的掌控，还有最后味道的调制都是非常的严格的。
如果哪一个工序上面发生的错误的话，都是会影响到最后这一道菜的结果。
一旦要是一次没有办法满足人家这些顾客的话，那么这以后恐怕也就不会再来了。
真的点不起这些菜的，或者说懂这些菜的，本来口味的人那都是真正的有钱人，货真价实的大顾客。
有了这些顾客之后，在以后想要赚钱都不难。
这些自然也是许大茂跟何雨水讲过的。
不过何雨水感觉到，这些东西何大清也应该知道。
“我当时也会做几道的，这个我帮你研究一下就行了，这些东西都不能。”
其实关于谭家菜何大清自己也是会一些的，至于说地道不地道，那是另外一说了，反正何雨水也没有吃过。
那么在如今何大清说自己懂，说自己坏，对于何雨水来说，也不会去拆他的台。
“爸，雨水，你也在啊。”
就在何雨水和何大清聊着的时候，傻柱也走了进来。
“嗯！”
何雨水点点头，也没多说什么。
“你这么早就下班了？”
何大清看了一眼傻柱。
自从这个饭店开了之后，何大清一直都是比较忙的，跟傻柱自然也是聚少离多，基本上是很少见面的那种，到目前为止应该说只见过一两次吧。
可能傻柱也感觉到他们在这边开一个小饭店而已，也赚不了什么钱。
虽然也听说何雨水给他投资了的，但是过来过一次感觉到这个饭店也没有什么大不了的，跟那些国营饭店差不多。
可是在今天却不一样听别人说何大清的饭店重新装修过之后，非常的好。
自然也就让傻柱感觉到有点心痒痒了，想要来看一下。
当远远的看到这饭店外面围着一群人的时候，傻猪也是有点奇怪的，走进来之后也终于感觉到到底是怎么好了。
这简直就是比十几年前和大清上班的地方还要好。
在当时到那里吃饭的人们可都是那些，当官的领导或者是一些有钱人。
那么现在这个饭店当中估计也差不多，毕竟在现在看上去，那绝对是要比当时还要好太多了。
“嗯。”
“我听说你们的饭店重新装修了一下，我就来
可是现如今真正做出来了之后，他也感觉到这个地方已经变得完全不一样了，要比之前所见到过的所有的饭店都看上去高大上。
就这样的饭店，不管是那些吃饭的还是不吃饭的，可能只要有时间的都想要进来看一看，坐一会儿。
“完了再考虑一下，如果要是忙不过来的话，就再雇佣两个人好了。”
“厨房里面也找一个人打下手。”
“比如说炒菜方面还是我自己来，别人来我也不放心啊。”
“特别是现在经常会有一些当领导的干部之类的来了。”
“一旦要是得罪了人家菜炒不好，那以后可就不会来了。”
“如果要是把这一群人给伺候好了的话，那以后这里的顾客只会越来越多。”
“因为那些单位上面经常都是会有一些公费吃喝的情况。”
“有可能是开会或者是做什么活动的，基本上也都可以承接到这里来做。”
何大清对于这些还是比较熟悉的，因为之前或者是说几十年前就是这么干的。
在整个四九城来说，从厨艺而言，何大清是排的上号的。
那么对于那些稍微高大一点的饭店或者是有钱人家喜欢吃的地方，他基本上也都去过当过厨师。
自然也就知道这些人们的爱好如何。
“这些方面你自己考虑就行了，反正现在这个饭店基本上也达到了之前所预想的规模。”
“接下来顾客应该会更多才对。”
“而且，你在炒菜的时候，也应该在菜单上面加一些比较贵的菜了。”
“因为有一些人们来了之后可能是要吃一些比较怪的，就像这种便宜的实惠的，他们不一定看得上。”
“反正就是无论什么人到了咱们饭店当中都是可以找到自己喜欢吃的菜的。”
“想要便宜的有，想要贵的同样都有。”
“只要他们喜欢吃的口味，都可以帮助他们做出来就行。”
“当然了，在这方面而言，还是你要考虑一下你到底会做什么菜。”
“如果要是不熟悉的话，干脆就选择一些别的菜系的厨师。”
“就比如说谭家菜。”
“对了，你会不会做谭家菜？”
何雨水也是知道的，就四九城而言，谭家菜算是那些真正的有钱人所吃的菜系也是在过去皇宫里面经常会看到的，而且这些菜系当中的每一道菜那都是名菜。
对烹饪的食材以及整个火候的掌控，还有最后味道的调制都是非常的严格的。
如果哪一个工序上面发生的错误的话，都是会影响到最后这一道菜的结果。
一旦要是一次没有办法满足人家这些顾客的话，那么这以后恐怕也就不会再来了。
真的点不起这些菜的，或者说懂这些菜的，本来口味的人那都是真正的有钱人，货真价实的大顾客。
有了这些顾客之后，在以后想要赚钱都不难。
这些自然也是许大茂跟何雨水讲过的。
不过何雨水感觉到，这些东西何大清也应该知道。
“我当时也会做几道的，这个我帮你研究一下就行了，这些东西都不能。”
其实关于谭家菜何大清自己也是会一些的，至于说地道不地道，那是另外一说了，反正何雨水也没有吃过。
那么在如今何大清说自己懂，说自己坏，对于何雨水来说，也不会去拆他的台。
“爸，雨水，你也在啊。”
就在何雨水和何大清聊着的时候，傻柱也走了进来。
“嗯！”
何雨水点点头，也没多说什么。
“你这么早就下班了？”
何大清看了一眼傻柱。
自从这个饭店开了之后，何大清一直都是比较忙的，跟傻柱自然也是聚少离多，基本上是很少见面的那种，到目前为止应该说只见过一两次吧。
可能傻柱也感觉到他们在这边开一个小饭店而已，也赚不了什么钱。
虽然也听说何雨水给他投资了的，但是过来过一次感觉到这个饭店也没有什么大不了的，跟那些国营饭店差不多。
可是在今天却不一样听别人说何大清的饭店重新装修过之后，非常的好。
自然也就让傻柱感觉到有点心痒痒了，想要来看一下。
当远远的看到这饭店外面围着一群人的时候，傻猪也是有点奇怪的，走进来之后也终于感觉到到底是怎么好了。
这简直就是比十几年前和大清上班的地方还要好。
在当时到那里吃饭的人们可都是那些，当官的领导或者是一些有钱人。
那么现在这个饭店当中估计也差不多，毕竟在现在看上去，那绝对是要比当时还要好太多了。
“嗯。”
“我听说你们的饭店重新装修了一下，我就来
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