第203章 相聚打平伙(3/3)
你别跑~”
说话间,小伙儿们一哄而散,都急匆匆追了出去。到底是十六七岁的年纪,还带着小孩子气。
见一屋子小伙儿跑了个干净,林里也不气恼。见两只兔子都剁完了。林里将冻豆腐放到了木墩上,用菜刀尝试着切了一下,竟然刺棱一声切了下去。
倒不是冻豆腐化了的缘故。而是切冻豆腐也有技巧。
冻豆腐刚拿出来的时候,放在室内自然融化,然后大约一个小时左右后,用刀切是最爽利的时候,冰凌消融的酥酥的,不用费多少力气,没有太多消融下来的水分,也不会太难用刀。而且更容易切成各种各样的形状。
切忌刚取出来的时候直接泡在水里,或者用流水冲刷。那样的话内里冻的会更加结实,不容易切下来不说,用的蛮力大了,还容易卷刃,损坏菜刀。而且还会大大延长冻豆腐消融的时间。
林里他们一路上走了那么长时间,一群人坐在后斗上隔着干草捂了一路,而且今天天气不错,大太阳这么一晒,所以这个时候正好是冻豆腐最好切的时候。
林里用刀噌噌噌三下五除二,将冻豆腐切成了麻将大小的块儿。虽然涮火锅的时候冻豆腐切的薄一点儿好熟,方便吃。但是做炖骨头,还是要厚一些,煮出来不容易烂,还入味儿。考虑到东西不算多,又都是吃死老子的半大年纪,林里特意切的小了一些,分量没多,但数量又上来了。
做完这些,林里看了看洗好了的白菜帮子。正好一并切了算了。也不知道几个混小子跑到哪里去了。
说话间,小伙儿们一哄而散,都急匆匆追了出去。到底是十六七岁的年纪,还带着小孩子气。
见一屋子小伙儿跑了个干净,林里也不气恼。见两只兔子都剁完了。林里将冻豆腐放到了木墩上,用菜刀尝试着切了一下,竟然刺棱一声切了下去。
倒不是冻豆腐化了的缘故。而是切冻豆腐也有技巧。
冻豆腐刚拿出来的时候,放在室内自然融化,然后大约一个小时左右后,用刀切是最爽利的时候,冰凌消融的酥酥的,不用费多少力气,没有太多消融下来的水分,也不会太难用刀。而且更容易切成各种各样的形状。
切忌刚取出来的时候直接泡在水里,或者用流水冲刷。那样的话内里冻的会更加结实,不容易切下来不说,用的蛮力大了,还容易卷刃,损坏菜刀。而且还会大大延长冻豆腐消融的时间。
林里他们一路上走了那么长时间,一群人坐在后斗上隔着干草捂了一路,而且今天天气不错,大太阳这么一晒,所以这个时候正好是冻豆腐最好切的时候。
林里用刀噌噌噌三下五除二,将冻豆腐切成了麻将大小的块儿。虽然涮火锅的时候冻豆腐切的薄一点儿好熟,方便吃。但是做炖骨头,还是要厚一些,煮出来不容易烂,还入味儿。考虑到东西不算多,又都是吃死老子的半大年纪,林里特意切的小了一些,分量没多,但数量又上来了。
做完这些,林里看了看洗好了的白菜帮子。正好一并切了算了。也不知道几个混小子跑到哪里去了。