第245章 瑶制菜品惊众人，门派成见渐消融(2/2)

    听到陈小弟的夸赞，赵师傅的脸色微微一变，但很快便恢复了平静。

    他冷哼一声，说道：“这不过是基本功罢了，没什么值得夸耀的。”

    陈小弟闻言，不敢再说话，只能默默地站在一旁观看。

    余瑶对周围的一切充耳不闻，她全神贯注地烹饪着眼前的菜肴。当锅中的食材炒至断生后，她加入适量的清水，盖上锅盖，开始小火慢炖。

    “传统做法中，这一步的火候至关重要。”余瑶一边说着，一边拿起勺子，轻轻地搅拌着锅中的汤汁，

    “火候太大会让豆腐变老，失去鲜嫩的口感；而火候太小则无法将食材的味道充分融合。”

    她一边说着，一边将一小勺特制的调料加入锅中。

    “这是什么？”赵师傅终于忍不住开口问道。

    “只是一些普通的香料罢了。”余瑶淡淡地回答道，“不过，在用量和搭配上，我稍微做了一些调整。”