第125章 红烧鲫鱼(2/2)

  再在锅中倒入适量的食用油，随着油温的升高，油开始微微冒烟，他小心地加热至六七成热，将腌制好的鱼缓缓放入锅中。

    顿时，锅中发出“滋滋”的声响，鱼在锅中逐渐变得金黄。

    他用中小火耐心地煎至两面金黄，那金黄的色泽如同秋日的阳光般耀眼。

    锅中留底油，他放入葱姜蒜，葱姜蒜在热油中翻滚，散发出诱人的香气，接着爆香，加入适量的豆瓣酱，豆瓣酱在锅中迅速炒出红油，那红油如同一抹艳丽的晚霞。

    他加入生抽、老抽、白糖等调料，每一种调料的加入都像是在为这道美食增添一抹独特的色彩。

    接着，他加入足够的清水，大火烧开后，转小火慢炖了 10 分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

    在这漫长的 10 分钟里，汤汁的香气逐渐渗透到鱼肉的每一丝纹理中，仿佛在进行一场美味的交融。

    最后，他收汁装盘，撒上葱花或香菜，那葱花和香菜如同绿色的宝石般点缀在鱼身上，增加了颜色和香味，又淋上浓稠的汤汁，让这道红烧鲫鱼更加诱人。

    做完红烧鲫鱼后，他丝毫没有停歇，又开始忙碌地做起了一盘木须肉。