第200章 年猪(3/3)
陈氏手脚麻利地挑着桌上的半扇猪肉，见何氏回来，连忙问道。
“差不多了，应该没谁家了……听刘师傅儿说这几天咱们村里好几家杀年猪，都排着队呢！妹妹，咱今年熏板鸭板兔儿不？”
何氏也撩了袖子来帮忙，把挂着的肠衣取下来放进盆中开始清洗，二人顺势聊起了接下来的规划。
做腊肠的肉捡出来洗干净，朱氏把猪皮给取下，陈大舅就接过她手中的活计开始切肉，朱氏则空出手来，去抱调料出来，准备开始和腊肠馅儿。
做腊肉的肉也用盐和花椒放进缸中腌上，柳芸娘和林守义则逮了好几只鸭子，烫毛、拔毛、处理内脏。
亏得这批鸭子已经换过一茬毛，身上并没有太多的杂毛，拔毛倒是轻松得多，没一会儿，夫妻二人没一会儿就处理完了。
陈二舅在灶上熬腌板鸭的大料也差不多熬好，用盆抬出来，倒入码好鸭子的缸中，陈大舅还帮忙搬了块大石头压在鸭子身上，这样更好入味儿。
“娘，兔子就先不弄了吧？弄兔子，这得二表弟和幺表弟来，他在行……”
陈大舅帮忙盖好装板鸭缸子，这才扶着缸子望向自家老娘。
“成，等他们晚上回来，咱们再逮兔子……今儿把这些弄出来，明儿还要炸坛坛肉，对了老大，去舀点豆子泡上，明天好用腌肉的水泡盐豆腐，不能浪费咯，去年的盐豆腐干，娃娃们都爱吃嘞！”
何氏把桌上的猪皮都收进盆里，一手端着盆，直起身用空着的手揉了揉后腰，叹了口气，这才答道。
“咋啦娘，腰又疼了？您歇会儿，这猪皮要咋弄，您跟我说……”
陈大舅几步跨到老娘面前，接过她手中的盆放在桌上，又把她扶到凳子上坐着，示意她歇会儿。
“我说把猪皮煮一下，然后晒干，到时候炸猪响皮给娃娃吃，弄猪皮冻太麻烦咯！我估计是不是又要下雨哦，这腰杆这几天酸酸胀胀嘞，哎呦，颈子也有点儿痛……”
何氏揉了揉后腰，又觉得脖子也有些不舒服，试着扭一扭脖子，这一扯动，感觉浑身都难受了。
“您回屋去歇会儿，我去问问姑姑有没有啥子法子没有！没法子就明儿我送您去镇上让大夫看看……”
陈大舅见老娘的脸都痛白了，连忙扶她进屋去，出了门没见到几个娃娃，也没见到陈氏，这才在院里喊起来。
“差不多了，应该没谁家了……听刘师傅儿说这几天咱们村里好几家杀年猪，都排着队呢！妹妹，咱今年熏板鸭板兔儿不？”
何氏也撩了袖子来帮忙，把挂着的肠衣取下来放进盆中开始清洗，二人顺势聊起了接下来的规划。
做腊肠的肉捡出来洗干净，朱氏把猪皮给取下，陈大舅就接过她手中的活计开始切肉，朱氏则空出手来，去抱调料出来，准备开始和腊肠馅儿。
做腊肉的肉也用盐和花椒放进缸中腌上，柳芸娘和林守义则逮了好几只鸭子，烫毛、拔毛、处理内脏。
亏得这批鸭子已经换过一茬毛，身上并没有太多的杂毛，拔毛倒是轻松得多，没一会儿，夫妻二人没一会儿就处理完了。
陈二舅在灶上熬腌板鸭的大料也差不多熬好，用盆抬出来，倒入码好鸭子的缸中，陈大舅还帮忙搬了块大石头压在鸭子身上，这样更好入味儿。
“娘，兔子就先不弄了吧？弄兔子，这得二表弟和幺表弟来，他在行……”
陈大舅帮忙盖好装板鸭缸子，这才扶着缸子望向自家老娘。
“成，等他们晚上回来，咱们再逮兔子……今儿把这些弄出来，明儿还要炸坛坛肉，对了老大，去舀点豆子泡上，明天好用腌肉的水泡盐豆腐，不能浪费咯，去年的盐豆腐干，娃娃们都爱吃嘞！”
何氏把桌上的猪皮都收进盆里，一手端着盆，直起身用空着的手揉了揉后腰，叹了口气，这才答道。
“咋啦娘，腰又疼了？您歇会儿，这猪皮要咋弄，您跟我说……”
陈大舅几步跨到老娘面前，接过她手中的盆放在桌上，又把她扶到凳子上坐着，示意她歇会儿。
“我说把猪皮煮一下，然后晒干，到时候炸猪响皮给娃娃吃，弄猪皮冻太麻烦咯！我估计是不是又要下雨哦，这腰杆这几天酸酸胀胀嘞，哎呦，颈子也有点儿痛……”
何氏揉了揉后腰，又觉得脖子也有些不舒服，试着扭一扭脖子，这一扯动，感觉浑身都难受了。
“您回屋去歇会儿，我去问问姑姑有没有啥子法子没有！没法子就明儿我送您去镇上让大夫看看……”
陈大舅见老娘的脸都痛白了，连忙扶她进屋去，出了门没见到几个娃娃，也没见到陈氏，这才在院里喊起来。