第59章 煮烧鸡(1/2)
张阳没有在家里吃饭，因为他端着一盆鸡肉前往了李岚家！
今天整个上午，李岚都在收拾院子。
毕竟明天是个大日子，必须要收拾的干干净净。
其实在张阳看来，平时李家小院已经够干净了，完全没必要重新收拾。
但李岚却不同意，非要再好好收拾一遍。
等张阳端着鸡肉进来时，对方还在忙着收拾，他有些心疼道：“岚姐，先吃饭吧，那个小水坑我来收拾！”
小水坑是上次打压水井，洗井时冲出来的。
按理说，谁家压水井前面没有点沟沟坎坎，都是常年压水时冲出来的。
多余的水顺着这些沟沟坎坎流进粪坑里，用来沤粪。
家里的粪坑前两天已经被李岚掏完，拉到地里上地去了。
此时里面铺着一层薄薄的草木灰，阻止其往外散发臭味。
李岚看到张阳端着一盆菜进来，满脸惊讶，
“你跟妙妙先去吃吧，这个小水坑我马上就收拾完！”
张阳看了看剩余的工作量，他确实没必要再沾手了，因为马上就完成了。
此时，正在屋里看电视的小姑娘听到外面的对话，立马跑了出来，
“二叔，二叔！”
声音甜甜糯糯，张阳的心都要化了！
“妙妙，二叔给你送好吃的来了！”
“什么好吃的呀？”
小姑娘跑到张阳身边，踮起脚尖朝张阳端着的盆里查看。
张阳赶紧蹲下身，让小姑娘敲了个仔细。
“好香啊，二叔！这是什么呀！”
“铁锅炖公鸡！”
张阳笑着领着小女孩走进堂屋，放下盆子，又去厨房取来碗筷。
他给小姑娘挑了几块鸡腿肉，让小姑娘先吃着。
小姑娘趴在桌子上，自顾自的吃了起来，大眼睛都被香的眯了起来，
“二叔，好...好吃！”
“好吃就行，有时间二叔就给你做！”
张阳许诺！
片刻后，李岚弄完了小水坑，在压水井旁边洗过手，走进了屋里，惊讶道，
“好香啊！”
“二叔做的鸡肉好好吃啊，妈妈！”
张阳还没说话，小姑娘先替他回答了。
“是吗？”
李岚有些不敢置信，擦干手，拿筷子沾了点鸡汤尝了尝，眼睛顿时一亮，
“呀，还真不错！”
“行啊，张阳，没想到你还有这手艺！”
女人的夸奖，让张阳十分得意，
“我早说过我手艺不差！”
“赶紧先吃饭吧，岚姐！”
这顿饭三人都吃的非常美。
小姑娘心思单纯，有好吃的，还有电视看，她就已经非常知足了。
李岚是没有想到男人还藏着这一手，以后如果每周都来上这么一顿，这日子还不美爆了！
而张阳则是看到一大一小两个女人吃得香甜，他心里自然是开心快乐无比。
自己重生这一世总算是没白来。
这就是他追求的东西！
不过，这还不够，他还能提供更好的！
吃过饭，李岚开始为明天的饭菜做准备。
她按照张阳的安排，把锅碗瓢盆刷好，又把一些必要的蔬菜择好。
总之，这一下午会非常忙！
而张阳则回家卤烧鸡去了！
这是他与家人说好的，并且他已经买好了调料。
回到家后，张阳得知父亲与哥哥张锦已经去磨坊忙了。
由于今天上午没有开门，已经有不少人把车子排在在门口等待多时。
毕竟这些人中有好多是从外村来的，路途挺远，不好意思让人家白跑一趟。
所以磨坊还是必须要开门的，不然以后谁还来照顾生意。
不过还好嫂子肖媛媛没有下地，不然这么多烧鸡，张阳还真忙不过来。
他先炒制糖色，一只一只给杀好的公鸡上好颜色。
由于他不是老手，再加上是整鸡，张阳得一点一点往鸡身上淋，以保证均匀上色。
期间由于炒的糖色不够，他不得不又重新炒制一次，因此耽误了不少时间。
这个过程消耗了他近两个小时。
剩下的就是卤制了，到这一步基本上就好弄了。
把上好色的公鸡油炸定型，放进煮好的料水锅里直接炖就行了！
煮料水的配料是张阳上一世跟一个老师傅买来的，当时花了不少钱。
然而，张阳家的锅是六印（ling）锅，最多煮十只鸡。
没办法，他只能分两次来煮 ，每次卤制八只。
可以让鸡肉更好入味。
等煮完所有的烧鸡，天色已晚。
张阳便用煮烧鸡的卤水，下了一锅面条。
今天整个上午，李岚都在收拾院子。
毕竟明天是个大日子，必须要收拾的干干净净。
其实在张阳看来，平时李家小院已经够干净了，完全没必要重新收拾。
但李岚却不同意，非要再好好收拾一遍。
等张阳端着鸡肉进来时，对方还在忙着收拾，他有些心疼道：“岚姐，先吃饭吧，那个小水坑我来收拾！”
小水坑是上次打压水井，洗井时冲出来的。
按理说，谁家压水井前面没有点沟沟坎坎，都是常年压水时冲出来的。
多余的水顺着这些沟沟坎坎流进粪坑里，用来沤粪。
家里的粪坑前两天已经被李岚掏完，拉到地里上地去了。
此时里面铺着一层薄薄的草木灰，阻止其往外散发臭味。
李岚看到张阳端着一盆菜进来，满脸惊讶，
“你跟妙妙先去吃吧，这个小水坑我马上就收拾完！”
张阳看了看剩余的工作量，他确实没必要再沾手了，因为马上就完成了。
此时，正在屋里看电视的小姑娘听到外面的对话，立马跑了出来，
“二叔，二叔！”
声音甜甜糯糯，张阳的心都要化了！
“妙妙，二叔给你送好吃的来了！”
“什么好吃的呀？”
小姑娘跑到张阳身边，踮起脚尖朝张阳端着的盆里查看。
张阳赶紧蹲下身，让小姑娘敲了个仔细。
“好香啊，二叔！这是什么呀！”
“铁锅炖公鸡！”
张阳笑着领着小女孩走进堂屋，放下盆子，又去厨房取来碗筷。
他给小姑娘挑了几块鸡腿肉，让小姑娘先吃着。
小姑娘趴在桌子上，自顾自的吃了起来，大眼睛都被香的眯了起来，
“二叔，好...好吃！”
“好吃就行，有时间二叔就给你做！”
张阳许诺！
片刻后，李岚弄完了小水坑，在压水井旁边洗过手，走进了屋里，惊讶道，
“好香啊！”
“二叔做的鸡肉好好吃啊，妈妈！”
张阳还没说话，小姑娘先替他回答了。
“是吗？”
李岚有些不敢置信，擦干手，拿筷子沾了点鸡汤尝了尝，眼睛顿时一亮，
“呀，还真不错！”
“行啊，张阳，没想到你还有这手艺！”
女人的夸奖，让张阳十分得意，
“我早说过我手艺不差！”
“赶紧先吃饭吧，岚姐！”
这顿饭三人都吃的非常美。
小姑娘心思单纯，有好吃的，还有电视看，她就已经非常知足了。
李岚是没有想到男人还藏着这一手，以后如果每周都来上这么一顿，这日子还不美爆了！
而张阳则是看到一大一小两个女人吃得香甜，他心里自然是开心快乐无比。
自己重生这一世总算是没白来。
这就是他追求的东西！
不过，这还不够，他还能提供更好的！
吃过饭，李岚开始为明天的饭菜做准备。
她按照张阳的安排，把锅碗瓢盆刷好，又把一些必要的蔬菜择好。
总之，这一下午会非常忙！
而张阳则回家卤烧鸡去了！
这是他与家人说好的，并且他已经买好了调料。
回到家后，张阳得知父亲与哥哥张锦已经去磨坊忙了。
由于今天上午没有开门，已经有不少人把车子排在在门口等待多时。
毕竟这些人中有好多是从外村来的，路途挺远，不好意思让人家白跑一趟。
所以磨坊还是必须要开门的，不然以后谁还来照顾生意。
不过还好嫂子肖媛媛没有下地，不然这么多烧鸡，张阳还真忙不过来。
他先炒制糖色，一只一只给杀好的公鸡上好颜色。
由于他不是老手，再加上是整鸡，张阳得一点一点往鸡身上淋，以保证均匀上色。
期间由于炒的糖色不够，他不得不又重新炒制一次，因此耽误了不少时间。
这个过程消耗了他近两个小时。
剩下的就是卤制了，到这一步基本上就好弄了。
把上好色的公鸡油炸定型，放进煮好的料水锅里直接炖就行了！
煮料水的配料是张阳上一世跟一个老师傅买来的，当时花了不少钱。
然而，张阳家的锅是六印（ling）锅，最多煮十只鸡。
没办法，他只能分两次来煮 ，每次卤制八只。
可以让鸡肉更好入味。
等煮完所有的烧鸡，天色已晚。
张阳便用煮烧鸡的卤水，下了一锅面条。
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