第三十六章 吃顿好的(2/2)

开始怀疑，难道真的有人会喜欢吃又腥又臭的猪下水？

    裴二嫂见岁娘买了肉的同时还买了一堆猪下水，生怕岁娘不知道，她提醒道：“岁娘，你买这些猪下水做什么？这些东西虽然能吃，可又腥又臭，不好吃。”

    “二嫂，你放心，等我做出来，保证你会喜欢！”纪知岁打算做成爆炒肥肠。

    裴二嫂相信岁娘的厨艺，却不相信这些身材，猪下水能是什么好东西，不少人闻之色变，又臭又腥。

    纪知岁回家后就开始忙活起来，猪大肠想要做得好吃，最重要就是要清洗干净，不然就算用上再好吃的调料也会腥。

    这个朝代处理食材的方法也简单，这也是为什么没人爱吃猪下水的原因。

    她将这些猪大肠倒在盆中，加入料酒，盐和面粉搓洗几遍，祛除粘液和脏东西，外部清洗干净后，将猪大肠翻过来，去掉里面那层油膜，再次加入盐和面粉搓洗几遍。