第245章 入登州邹润说鬼市，寻孔府叔侄慕佳肴(3/3)
了了不得的名菜，乃是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜，从汉初到清末，历代的许多皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子，其中乾隆皇帝就去过七次，这个菜名还是他第七次祭孔的时候才正式确定下来的。
至于达宫显贵，文人雅士前往朝拜者更为众多，因而孔府设宴招待十分频繁，孔宴闻名四海，这道菜作为头菜，集合齐鲁风味之大成，此菜用鸡作为罗汉，以鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿等八种主料为八仙，将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”，制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。故名为八仙过海闹罗汉，其食物多样，盛器别致，此菜一上席随即开锣唱戏，一面品尝美味，一面听戏，十分热闹。
“没想到这次倒是有些口福，你二位出身草莽，对吃倒是颇有心得啊！”
“锦袍将”岳真心说自己祖上的“花刀副帅”岳胜岳景龙好歹也是当过军官的，自己在吃上面的见识，还没有他们邹渊邹润这两叔侄好，当真是有辱家门了。
“哈哈，这人生在世，亏了哪里也不能叫亏了这张嘴，民以食为天，这话可不是我们两人说的，是……怪了，在嘴边上却说不出来，是谁说的来着……”
至于达宫显贵，文人雅士前往朝拜者更为众多，因而孔府设宴招待十分频繁，孔宴闻名四海，这道菜作为头菜，集合齐鲁风味之大成，此菜用鸡作为罗汉，以鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿等八种主料为八仙，将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”，制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。故名为八仙过海闹罗汉，其食物多样，盛器别致，此菜一上席随即开锣唱戏，一面品尝美味，一面听戏，十分热闹。
“没想到这次倒是有些口福，你二位出身草莽，对吃倒是颇有心得啊！”
“锦袍将”岳真心说自己祖上的“花刀副帅”岳胜岳景龙好歹也是当过军官的，自己在吃上面的见识，还没有他们邹渊邹润这两叔侄好，当真是有辱家门了。
“哈哈，这人生在世，亏了哪里也不能叫亏了这张嘴，民以食为天，这话可不是我们两人说的，是……怪了，在嘴边上却说不出来，是谁说的来着……”